这道香菜豆腐汤的做法很简单，就是把香菜和豆腐搭配一起炖一会，就可以变成一道下饭美味的汤菜，既有菜吃，也有豆腐吃，冬天到了，用它搭配豆腐炖汤喝，又新鲜又美味。豆腐对我们北方人来说，是冬季最常见的一道蔬菜，冬季来了，咱们北方人吃豆腐菜也会多起来。用豆腐做各种各样的美食，像平常咱们吃的豆腐炖白菜，麻辣豆腐等等，都是我们这里爱吃的美食。豆腐搭配香菜一起做汤吃，也是一种绝配，每到冬季，我家必做这碗汤，5块钱煮1锅，温暖滋润，清淡养胃！
香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，香菜独特的味道，很多人都喜欢吃，因为香菜中富含维生素A以及维生素C，能够缓解眼疲劳，对眼睛能起到保护作用。香菜中特殊的香气，平时拌菜，做汤都会用到，今天用香菜和豆腐做了这道汤，口感香滑，清淡养胃，10分钟就能煮一碗，尤其最近天冷，这汤最适合全家人喝，驱寒暖胃又营养，尤其老公，连喝2碗都不够。豆腐汤这做法真好喝，口感香滑，清淡养胃，天冷来一碗营养又舒心。现在我把这道“香菜豆腐汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【香菜豆腐汤】
食材：香菜1把、水豆腐一块、鸡蛋1个、水淀粉半小碗、盐适量、香油少许。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、香菜将根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘备用。
3、1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。
4、豆腐冲洗一下，切成小丁装盘。
5、豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟。
6、淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍粘稠。
7、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。
8、最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。
9、鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味，天冷烧一锅，全家都喜欢。
