导语：买西红柿你还只看颜色？瓜农教您4招，保证酸甜多汁味道浓，实用
西红柿是我们日常生活中常吃的食物，说起西红柿就想到小时候，奶奶在菜园里种了不少西红柿，我和哥哥每次路过都摘又大又甜的吃，那时候不懂事，只觉得好吃，因此可挨了不少骂呢。现在市面上的西红柿也非常多，但是不知道有没有朋友和我一样的想法，虽然以前的西红柿不好看但是特别好吃，酸酸甜甜的。现在的西红柿看着好看，吃起来没有什么西红柿的味道，我们做西红柿的时候很多都要西红柿的汁水煮出来做，但是现在很多西红柿都煮不出红汤了，为此我也很是苦恼。专门去问了隔壁种了很多年菜的瓜农叔叔，他教了我4招，我牢记这几招去挑选出来的西红柿确实酸甜多汁，味道特别浓。今天把这4个小妙招分享给朋友们，一起来看看吧！
1.看西红柿的颜色
我们在购买西红柿的时候，首先还是要先看一下西红柿的颜色，首选颜色鲜红的，偏青偏粉的不建议购买（但是不排除有的朋友爱吃青西红柿）。同样大小的西红柿，优先挑选颜色更鲜艳的，表皮有些反光的更好，还可以看一下果肉是否有损坏的地方。西红柿的把儿如果是绿色的说明这个西红柿还比较新鲜，如果是黑色或者其他颜色不建议购买，说明已经放置了很长时间了，里面的果肉可能已经有些损坏了。
2.捏一捏西红柿的表面
我们挑选西红柿的时候，先用手捏一下西红柿的表面，如果西红柿表皮薄肉质松软的西红柿优先购买。摸上去如果比较硬，这样的西红柿可能还未完全成熟，口感肯定不好，甚至有些里面的瓤都空一半，也没什么汁水，这种不建议购买。
3.看西红柿的形状
我们在购买西红柿时，可以看一下它的形状，如果外形比较饱满圆润，说明是自然成熟的西红柿；而现在市面上很多西红柿还有棱角，有些方，这样的西红柿大部分都是用激素打出来的，这样导致西红柿的和普通西红柿的生长速度和营养都不一样。我们掂一掂，两个同样大小的西红柿，哪个重哪个就优先购买哪个，重一些说明它的肉质比较厚，汁水也充足。其实西红柿也有公母之分，我们可以看一下西红柿的底部，如果底部比较圆滑凹进去了一些，就是“母番茄”，如果底部凸出来了就是“公番茄”，我们在挑选的时候尽量优先挑选底部较为平滑有弧度的西红柿。
4.闻西红柿的味道
我们可以拿起一个西红柿闻一下如果是自然成熟的西红柿，不用离得很近都能闻到一股香浓的味道，而且把儿如果还是绿色的优先购买，因为说明这个西红柿还是比较新鲜的。如果说凑的很近都闻不到什么味道，而且拿起来也很轻的话不建议购买，这种西红柿基本是催熟的。
西红柿，又名番茄，是我们日常生活中常吃的食物，最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋，糖拌西红柿等等，酸甜可口非常好吃，还可以做成番茄酱也是我们生活中常用的佐料之一。西红柿中含有丰富的番茄红素，维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和各种我们人体所需的微量元素，是极好的蔬菜也是水果。牢记这4个小妙招，保证以后买到的西红酸甜多汁味道香浓，赶快学起来吧！
