桂圆和龙眼是同一种东西吗?有何区别?别再傻傻分不清,涨知识了

桂圆和龙眼是同一种东西吗?有何区别?别再傻傻分不清,涨知识了
2020年10月29日 18:54 月下美小厨

导语:桂圆和龙眼是同一种东西吗?有何区别?别再傻傻分不清,涨知识了

龙眼是我们常吃的水果,口感甘甜汁水丰富,其实和荔枝是非常像的,但是果肉要比荔枝小上很多。再说桂圆,桂圆一般都是干的,其实从外面来说我们基本上分辨不出,说到桂圆和龙眼,很多人认为是同一种东西,也有很多人认为两者不同,其实桂圆和龙眼本身确实是同一种水果,但是龙眼却又不等于是桂圆。小编这么说,估计很多人要被绕晕了,那是因为它们俩的区别其实很大,跟着小编一起往下看看吧。

其实从水果的本质上来说,龙眼和桂圆是同一个东西,只是同一个水果的不同形式而已,说白了就是说,龙眼是新鲜的水果,而桂圆是龙眼晒干之后的干果,其实原材料是同一种东西,这么说简单明了。但龙眼在变成桂圆之后,就和原本的龙眼产生了很大的区别。龙眼是一种季节性很强的水果,一般是在夏季秋季两个季节大量上市,新鲜的龙眼吃起来甘甜饱满,汁水充足,因为形状长的神似“龙”的眼睛,因此得名“龙眼”。而桂圆,就是龙眼晒干之后的产物,晒干之后内部水分流失形成干果,也就是我们常常看到的桂圆了。

上面也提到了,龙眼是季节性水果,只有夏季和秋季才能吃到新鲜的,而桂圆和龙眼不同,因为它属于是干果,内部基本上没有水分所以很容易保存,而且时间相对来说也比较长,所以基本上一年四季我们都能买到龙眼。新鲜的龙眼我们一般是买来直接吃,新鲜龙眼里面含有丰富的糖分、蛋白质和多种维生素,尤其是糖分比较高,葡萄糖的成分也很容易被人体吸收。而桂圆常用则是一般在干货市场或者是药店售卖,因为桂圆的滋补效果比较好,拿来煲汤或者做菜,对身体都有不少的好处。但是由于桂圆本身是没有任何水分的,所以是不适合直接吃的,拿来煲汤最合适。

所以总的来说,龙眼和桂圆的本质其实是同一种东西,但是龙眼是新鲜的,而桂圆是龙眼晒干之后的产物。从营养价值上来说,桂圆的价值远远要比龙眼高,而且由于水分比较少也更适合长时间储存,一年四季都能买到。但是我们平常用龙眼做汤的比较少,很多人在买桂圆干的时候都会一次性购买比较多,放在家里囤着慢慢用,毕竟桂圆的保质期比较长。但是有很多人在购买桂圆的时候都不知道应该怎么挑选,如果光看外表就错了,今天小编来跟大家分享一下挑选优质桂圆的方法。

如何挑选优质桂圆

1.我们在挑选桂圆的时候应该优先选择个头大,外壳无凹陷,无斑点的,颜色最好是黄褐色或者棕色的,这样的桂圆一般是品质比较好的。2.再把桂圆拿起来摇晃一下,如果听不到声音说明这个桂圆的果肉比较饱满,而如果晃动之后能听到轻微的响声,说明这个桂圆的果肉比较小,不建议够买。3.上面说的是带壳桂圆的挑选方式,如果遇到不带壳的桂圆,我们看一下果肉是否饱满,果肉越厚越好。果肉颜色最好是棕褐色,如果颜色发白或者比较浅的不建议购买。

以上就是今天小编要跟大家分享的关于桂圆和龙眼的区别。今天才知道桂圆和龙眼其实不是同一种东西,看完以后别再傻傻的分不清楚了,涨知识。如果认为这篇文章对你有帮助,请给小编点个赞吧!

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