小青龙口水蘑蒸水蛋,鲜美口感滑嫩,不容错过的美食

小青龙口水蘑蒸水蛋,鲜美口感滑嫩,不容错过的美食
2020年11月22日 19:59 月下美小厨

喜欢吃龙虾的人有多少个呢,今天我想给大家分享一下小青龙口蘑蒸水蛋,这个制作的美食我觉得还是比较鲜美的,在龙虾的鲜美上,我们又增加了一点点口蘑的香味儿,简直可以让蒸水蛋,整体上升一个层次,如果你也很喜欢这样非常鲜美的美食的话可,千万不要错过了。所以说一定要尝试一下才可以,准备好食材,跟我一起来制作一下这道非常好吃的美食吧,千万不可以让自己爱吃的美食悄悄的溜走哟。接下来我们来说一说,需要准备哪些食材,首先我们需要准备小青龙两只,鸡蛋准备两个,口蘑准备150克,鱼露需要准备两勺,料酒需要准备三勺,白胡椒碎需要准备一勺,生抽需要准备一勺,接下来就是我们开始制作的过程,把材料全部准备好以后我们需要先处理一下,口蘑将它切成片,然后加入适量的鱼露开始翻拌一下,不需要翻太久,简单的翻拌,让它们均匀的沾满,然后放置五分钟左右的时间。接下来来我们需要处理龙虾,我们用刀沿着龙虾的头边缘缝隙下刀,然后转一圈儿,这样的话可以非常快速又精准的切开薄膜,拆下虾头以后我们可以把黄留下。接下来我们把口蘑和汁水一起放到一个比较深的盘子当中,上面我们把龙虾头放到蘑菇的上面,接下来我们需要用蒸箱明火大火蒸,五分钟左右的时间就可以。当然你也可以根据口感和喜好进行时间的延长,不过千万不可以超过十分钟,在蒸的时候我们处理一下龙虾的身体部分,把龙虾的两面剪开,然后把膜给去除掉。对半切开以后剔除虾线,切成自己觉得非常合适的块,可以直接连着壳一起切。然后我们再利用清水洗干净沥干水分,将白胡胡椒碎放入龙虾当中,要简单的抓拌一下,接下来,你会发现蒸好的口菇当中会有很多非常鲜美的汤汁,这次汤汁不要扔,后续我们还有用。把口蘑接着留在盘子当中,将我们准备的汤汁加入料酒,然后适当的给它降温,再加入少量的清水,接下来我们把打好的蛋液加入其中混合。把切好的龙虾肉以及龙虾头全部都铺在盘子当中就可以,用一个比较细一点的漏斗过滤一下鸡蛋液。将他们全部都过滤到盘子当中,看起来非常的漂亮,接下来我们放入蒸锅当中蒸十分钟左右的时间,如果你用蒸箱的话可以蒸15分钟,等到鸡蛋液全部凝固以后就完成了,最后可以再淋上少许的酱油可以提升鲜味。切记鸡蛋不要放的太多,如果太厚的话,不好熟并且也不会好吃。如果你们感兴趣的话不防准备好食材一起来制作一下吧,制作的过程还是比较快速简单的,虽然好像听起来有一点复杂但其实特别容易。期待着你能够做出这样一个非常好吃的水蒸蛋。做出来的他真的口感特别的细腻,而且吃起来非常的鲜美。

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