鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,教你1招,让鱼刺自己跑出来!

鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,教你1招,让鱼刺自己跑出来!
2020年11月27日 18:13 月下美小厨

小孩老人吃鱼,最担心的就是被鱼刺卡住嗓子,我们也不能因为吃鱼容易被卡嗓子而放弃吃鱼,鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,教你1招,让鱼刺自己跑出来!被鱼刺卡住喉咙的话就会很难受,吐不出来,也不可能咽下去,一点办法都没有,我们知道被鱼刺卡住喉咙的解决方法是用白醋,但其实,除了白醋以外,还有很多的方法可以把鱼刺弄出来。可以用勺子弄点白糖放到口腔里面,当白糖快要融化成稀糖状的时候,迅速的咽一下也可以缓解。

零失败糖醋鱼

配料:

鲫鱼1条、小石窑糖醋汁3瓶、蒜5瓣、食用油3勺、玉米淀粉(100克调水淀粉挂糊)150克

烹饪步骤:

1.鱼清洗干净去内脏,每隔2指宽切竖刀

2.不要切到底,再把刀放平切横刀

3.掀开鱼皮划两道

4.鱼身放4勺料酒,均匀抹一边腌制15分钟左右,蒜末切末

5.鱼身均匀抹一层干淀粉,锁住鱼身的水分

6.容器里放80克左右玉米淀粉,加水调水淀粉,用勺子挑起带流动性,鱼身均匀抹一层干淀粉,锁住鱼身水分,再用水淀粉挂糊,记住鱼头朝下均匀挂糊

7.锅里多倒一些食用油,油温6~7成热,左手提起鱼尾,鱼身放入油锅(定型鱼身)右手用大勺子舀油浇鱼身

8.待鱼身定型把鱼整个身体放入油锅炸至金黄

9.锅里放3勺食用油放蒜末炒香

10.放3瓶小石窑糖醋汁炒香,烧至大泡冒中炮水淀粉勾芡,至糖醋汁变得有点粘稠,浇在鱼身上

11.成品图

烹饪小贴士:

鲫鱼的选购技巧鲫鱼营养丰富,可治疗肾炎、肝炎、支气管炎,还可以防治高血压、防治心脏病、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。鲫鱼非常美味,是不可或缺的桌上美食。那么,怎么选购新鲜的鲫鱼呢?新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的,这样的鲫鱼不便购买。新鲜鲫鱼的眼球黑白分明,不新鲜的鲫鱼眼球浑浊,看起来黑白不分,建议不要购买。体型过大的鲫鱼不要购买,不容易煮熟,还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎,选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的,这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。

今天为大家分享的这道糖醋鱼大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉我吧!

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