年糕红烧肉
做法
1、肉片洗净溧水、年糕切条、酱油：酱油、酱油、辣椒酱、盐、豆豉、白糖、葱切葱、葱花、姜切长；
2、放少许油锅、炸猪肉锅至表面微焦，放入年糕煎年糕取出微焦，取出锅内倒出油；
3、五花肉放入锅中，放入姜葱，倒入酱油，翻炒2/3下，加入料酒，加水量相同的没有肉，放2-3山楂，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火炖煮至1/3，加年糕，调味汁剩下的1/3，盖上锅盖，煮年
糕，大火收汁，撒葱花出锅。
肉炒芋头
材料：
芋头、五花肉、蒜、玉米油、盐、老干妈、生抽、
做法：
1.五花肉切成块，蒜切成片，芋头去皮，切成块。
2.锅中加入适量油。油烧热后，下入蒜片和五花肉，炒至变色。
3.加入生抽、老干妈，煸炒至上色。
4.倒入适量水，加入适量盐，大火炖20分钟即可。
韭菜炒鱿鱼
材料：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。
做法：
1、韭菜洗净切成段。
2、葱、姜、蒜切碎。
3、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
4、再将鱿鱼切成段。
5、锅中放油。
6、油热放葱、姜、蒜炝锅、
7、放入鱿鱼翻炒。
8、放入面酱翻炒。
9、放入酱油翻炒.
10、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
鸡丝拌黄瓜
材料：
黄瓜、鸡胸肉、红椒、葱、姜片、八角、盐、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油
做法：
1.锅里加冷水，放入鸡胸肉，大火烧开。
2.加葱、姜片、八角，转中火煮20分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉撕成丝。
3.锅中加适量油，放入花椒爆香后关火捞出，
4.黄瓜和红椒切丝放入碗中，加鸡丝、花椒油、蒜末、盐、醋、蚝油、辣椒油，淋上热油拌匀即可。
