网上只有螺旋藻粉的吃法,没有制作的方法,今天我教你

网上只有螺旋藻粉的吃法,没有制作的方法,今天我教你
2020年07月06日 18:49 吃货领屿

网上只有螺旋藻粉的吃法,没有制作的方法,今天我教你具体制作方法,搭配上蒜泥和果醋,醋辣开胃,爽滑可口。令整个炎热的夏天都充满清凉爽口的美味。

主要食材:

螺旋藻100g、石花菜100g、淀粉200克

辅料:

香油适量

盐适量

蒜适量

酱油适量

苹果醋适量

胡椒粉适量

辣椒油适量

葱适量

香菜适量

制作步骤:

1.螺旋藻、石花菜放入盆中,倒上水,泡20分钟,再多搓洗几遍,上面的杂质、泥沙也要清洗干净。

2.将泡好的螺旋藻倒入破壁机中打碎。

3.将打碎的螺旋藻石花菜汁倒入锅中,再加入适量的水。

4.加入30克醋去掉螺旋藻特有的海腥味儿,再不断熬煮,将它熬煮成糊糊状。

5.再加上2000克的淀粉水,继续熬煮。有浮末的话要把浮末打掉,熬煮50分钟左右。

6.把它的胶质充分熬出来就可以啦。

7.把煮好的螺旋藻水倒入提前准备好的盆中,用纱布过滤一下,把杂质过滤掉就可以。

8.放入盆中自然晾凉再放冰箱冷藏15分钟就可以食用了。

9.蒜瓣用压蒜器压成蒜末,香菜洗净切碎。

10.碗中调入酱油、苹果醋、芝麻碎、花生碎,调入盐、蒜末、胡椒粉、香油、辣椒油等制成调味汁儿。

11.螺旋藻凉粉切条或切块把调味汁儿倒入,撒入香菜,就可以吃了。

这样一碗螺旋藻凉粉就做好了,既可以清热解暑,又可以当凉菜吃,而且脂肪含量还特别低,是爱美女人的最爱哟。

小贴士:

螺旋藻含有天然植物胶所以它会凝固,吃的时候取出一块儿,用刀切成小块,切的时候是可以感觉到它是非常鲜嫩爽滑的,吃起来特别像在吃果冻,所以喜欢吃甜食的小伙伴们可以自由发挥哦,加入酸奶,椰粉都是很不错的选择。

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