现在绝大多数的人生活都是过得比较优渥富足的了，但是虽然生活是过得越来越好，可是不少人的身体确实变得越来越差劲了，随着现代年轻人的消费水平提高，对刺身之类的生冷食物非常的喜爱，也有许多的年轻人也都会经常熬夜喝酒，这些行为都是会对胃有着很大的伤害的，所以胃病变的越来越年轻化了，胃不好就需要多用一些能够养胃的食材来做成料理食用，茴香就是很适合有胃病的人多吃的，茴香中的营养含量特别的高，常吃茴香可以起到驱寒养胃等等的功效，刚好现在是茴香的收获季节，这个时候的茴香不但很新鲜，营养和味道也都是最好的时候，就要多买一些茴香回来食用了，烹饪茴香的方法也有很多，现在给大家介绍的是用茴香来制作饺子吃，那么赶快给大家说一说这一道猪肉茴香饺子的制作过程和方法吧。
在正式开始这一道猪肉茴香馅饺子的制作过程之前，我们需要先来提前动手把这一道猪肉茴香馅饺子在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成，准备猪肉、香葱、生姜、食用油、香油、饺子皮、茴香、生抽和食盐，把这一道猪肉茴香馅饺子在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成了之后，我们就赶快来开始这一道猪肉茴香馅饺子的制作过程吧。
第一步先用清水冲洗好猪肉，然后把猪肉给剁成猪肉泥放入到碗里，家里有搅拌机的可以用搅拌机来制作猪肉泥，接着往碗里加入食盐、生抽、香葱花、清水和生姜蓉均匀的混合后，放到旁边放上大约三十分钟上下。
第二步把茴香给冲洗干净了之后将比较老的根部和枝叶全部给去除掉，接着将茴香表面的水分给晾干了之后剁成茴香碎，把剁好的茴香碎放入到装有猪肉泥的碗里面跟猪肉泥均匀的混合。
第三步把饺子皮给准备好摊开来了之后，将制作好的猪肉茴香馅给放在饺子皮的中间，将饺子皮给包起来了之后放进到碗里，把所有的猪肉茴香馅饺子都给包好，然后把蒸锅给冲洗好了后拿到火上，倒入清水烧到滚了之后，将猪肉茴香馅饺子摆进蒸锅，将火候换到大火来蒸，大约需要蒸十五分钟上下，就可以把猪肉茴香馅饺子拿出来搭配上陈醋或者生抽来食用了。
