武威市，甘肃省下辖市，中国地级市。武威古称凉州，历史上曾经是著名的“丝绸之路”要冲，河西四郡之一。武威地区地处黄土、青藏、蒙新三大高原交汇地带，地势南高北低。特色美食有凉州“三套车”、凉面、中秋大月饼、浆水面、米汤油馓子等。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，看看你都知道哪些？
一：山药米拌汤
山药米拌汤是甘肃省著名的汉族小吃。用凉州小米与洋芋(凉州多称洋芋作“山药”)做成。选凉州小米淘洗干净，下入砂锅，用旺火煮至八成熟，把切成方块的洋芋投入，并撒少许面粉，用木勺使劲搅匀，调盐。烧些许清油，炝入葱花，再加切碎的酸白菜即成。当地有“要吃凉州饭，山药米拌汤”之说。
二：凉州大月饼
凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。下雨天，小孩子常叫：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼，足有十来八公斤，像小汽车轮子似的。过了八月十五，女婿携妻带子去丈母娘家，大多桌面提的大月饼，右面提的凉州酒。
三：西瓜泡馍
民勤西瓜是无污染的绿色食品，不需任何金属刀具，只在花蒂处，用大姆指甲掐一行印引，挥动巴掌拍打一分为二，将干馒头摁入瓜瓤，食之，清凉爽口，是大漠中特有的美食。泡过的馒放入口中，甘短甜清香，酥脆绵软，嚼之有血有肉，有筋骨有骨，有声有色，百吃不厌。食后肚圆体泰，身心清爽，豪气顿生。
四：重兴麻辣鱼
重兴麻辣鱼，料用民勤红崖山水库正宗红尾鲤鱼，切成一寸许的短截，形状扁圆，色泽呈淡黄色，清淡不腻。豆腐、白菜、蘑菇、洋芋、宽粉等荟萃在一起，杂然纷呈，就像是开群英会。
好了，今天这4种好吃的小吃特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#武威#
