无法人工养殖的6种鱼,营养价值极高,遇见别错过,再贵也要买!

无法人工养殖的6种鱼,营养价值极高,遇见别错过,再贵也要买!
2020年10月20日 18:52 带你走进美食世界

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导读:无法人工养殖的6种鱼,营养价值极高,遇见别错过,再贵也要买!

鱼是人们餐桌上的常客,鱼的种类多种多样,按照生活环境划分,分为海鱼和淡水鱼。其中海鱼深受大众的喜爱;海鱼味道鲜美,营养价值高,近年来很多人都爱吃。尤其是一些野生的海鱼,更是人们争相购买的对象。但是现在海鲜市场鱼龙混杂,很多人打着野生鱼的旗号卖一些家养鱼,以此来牟取暴利。虽然这些家养鱼我们很难分辨出来,但是有几种鱼是无法人工养殖的,这几种鱼的营养价值极高,虽然价格有点贵,但是很值得大家购买!无法人工养殖的6种鱼,营养价值极高,遇见别错过,再贵也要买!

带鱼:因为带鱼离开海水之后存活时间不长,所以我们在市场上看到的都是冰鲜;虽然现在也有养殖带鱼的,但是它对养殖要求比较高,想要养殖带鱼是比较困难的,所以市场上绝大部分是野生的。

马面鱼:马面鱼是我们很常见的鱼,它是一种温暖性近底层鱼类,离开了海水就生活不了,所以一般都是以冰鲜的形式售卖,市场上的都是野生鱼。

秋刀鱼:秋刀鱼是日本的“家常鱼”,但是在我国却不怎么受欢迎。因为秋刀鱼的数量大,养殖以后不能赚钱,所以一般都是野生的。

虎头鱼:虎头鱼是暖温性底层小型鱼类,因为受众面比较小,所以基本上就没有什么人养殖。

鲅鱼:鲅鱼的体型比较大,生活在海水的上层。人工养殖比较困难,因为养殖它成本大,成活率低,人工养殖经济效益不高,所以基本上没人养殖。

沙尖鱼:沙尖鱼的体积小,软刺较多,很难进行人工养殖,市面上的基本上都是野生鱼。

以上这几种就是无法进行人工养殖的海鱼,了解了它们之后,我再给大家介绍其中一种鱼——带鱼的烹饪方法,喜欢的一起来看看吧!

【炖带鱼】

我们需要准备的食材:带鱼、葱、姜

1、把准备好的带鱼清洗干净,去掉里面的内脏,然后把鱼身上划几刀,再切成小段的备用。接着把葱姜清洗干净,葱切成葱段,姜切成片备用。

2、把带鱼段放在盆中,然后把切好的姜片和葱段倒进锅中,接着加一点盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀,把带鱼腌制20分钟左右。

3、在锅中加入适量的油,油烧热之后,把带鱼放进油锅,炸至两面金黄后捞出,锅底留少许底油。接着倒一点黄豆酱到锅中,翻炒一会儿,炒出红油。

4、红油炒出后,在锅中加入一点开水,再把葱和蒜放进锅中,倒一点酱油进去,接着把带鱼放进锅中,然后加一点料酒、盐和糖,开大火煮,等到水烧开了,转小火煮15分钟左右,等到汤汁煮的浓稠了,沿着锅边在里面加一点米醋提一下味道,然后把火关了,就可以出锅了。

以上就是这几种野生鱼中带鱼的一种做法,这样做带鱼,鱼肉鲜嫩入味,汤汁鲜香下饭,特别好吃,大家一定不要错过哦!

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