奶香味十足的蛋奶小饼干,健康又营养

奶香味十足的蛋奶小饼干,健康又营养
2020年10月27日 20:37 带你走进美食世界

小朋友爱吃零食,那是无可避免的,他们的胃口小,容易饿,少食多餐,也是正常的,特别是出去外面玩的时候,他们肚子饿了,就会吵、会闹,吵着要吃东西,这时候作为父母的我们,就会觉得很苦恼了,外面的东西不干净、不卫生,多吃无益,这时候,我们就可以制作一些小零食,在外出的时候带出去,解决这个小烦恼了。那么我们今天给大家介绍一款在家懒人也能制作的小零食叫做蛋奶小饼干,弄好可以用罐子储存起来,这样就可以在外出的时候带出去啦,老少皆宜,入口即化,无糖无油。

【菜名】蛋奶小饼干

【材料】一整个鸡蛋(55-60克的1个)、蛋黄(2个)、低粉(80克)、细的砂糖(50g)、买土豆的那种淀粉(10g)、一勺奶粉(孩子的就行)和泡打粉、适量的水和牛奶。

【做法】

1把2个蛋黄(把蛋白过滤了)和1个全蛋敲碎放入碗中,加入细砂糖(50g),搅拌均匀至细腻状态(有电动的打蛋器就最好了,如果没有的话,就手动吧)。

2把低粉还有糖这些干粉类的,都用干净的大碗装好,然后用筷子或搅拌棍混合均匀。

3然后倒入刚刚打发好的面糊,再慢慢加入水和牛奶,搅拌均匀至无干粉的细腻状态。

4准备好一个干净的裱花袋,把混合好的面糊装进袋子里,然后找个角剪一个小口,在烤盘上垫一层烤盘专用的纸,挤出大小均匀的小饼状,踮起四边,都轻轻地震两下,这样可以让气泡震出来,烤的时候不空鼓。

5烤箱调至150°C预热一下,把装有小饼干的烤盘放进烤箱烤15分钟左右。

6把做好的蛋奶小饼干,用瓶子密封保存,这样外出的时候就有健康又营养的小零食吃啦,小朋友最爱吃,一口一个,还可以外出的时候随身携带噢,很方便。

【温馨提示】

1看自己做小饼干的需求,觉得要做多一点,鸡蛋以及其他材料就可以多放点,看着比例来调节,按倍来增加材料的量,灵活添加。

2烤箱的温度以及烤的时间,需要按你们自家烤箱来决定,因为每家的烤箱是会有所不同的,还可以根据小饼干的颜色来判定还需要烤多久。

3加入水和牛奶时,不要一次性倒入太多,慢慢的倒一点这样加进去,这样可以避免新手造成的面糊太稀了,影响效果和口感。

4储存小饼干的瓶子,一定要保持干燥,因为一旦里面有水分,小饼干就会不松脆了,那样就不好吃咯。

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