做番茄炒蛋时,有人先炒蛋,有人先炒番茄,都不对!教您正确做法

做番茄炒蛋时,有人先炒蛋,有人先炒番茄,都不对!教您正确做法
2020年12月25日 15:52 十万加故事

导读:

做番茄炒蛋时,有人先炒蛋,有人先炒番茄,都不对!教您正确做法。俗话说:番茄变红的时候正是医生脸色变绿的时候”,这句话的意思就是赞扬番茄全身都是宝,所以在每年的夏天,我总会隔三差五的给家人吃一些番茄。而在炎热的夏天,将番茄和鸡蛋一起炒,不仅能给身体补充充足的维生素C,而且还能给身体补充充足的蛋白质。而在我家,孩子总是说特别喜欢吃我做的番茄炒蛋,因为我做的番茄炒蛋不仅吃着鲜美多汁,而且闻着还沁人心脾呢!

每当我家孩子放假时,亲戚家的孩子总会来我家玩,而在下午吃饭时,我总是会做一盘番茄炒蛋给他吃,其中有两个孩子特别爱吃我做的番茄炒蛋,每次吃完后,还给我说:叔叔做的番茄炒蛋真的太好吃了,比我妈妈做的好吃多了喔,真的很想让我妈妈能学到您做番茄炒蛋的诀窍呢。

而据我了解,很多人做番茄炒蛋时,有人先炒蛋,有人先炒番茄!其实这2种方法都不对!

今天胡师傅就把正确番茄炒蛋的做法分享给大家,只要您按照我的方法做,保证大家都能做出鲜美多汁的番茄炒蛋。

【食材准备】:

番茄500克、鸡蛋2个、料酒2ml、香葱3克、蒜末2克、白胡椒2克、食盐、食用油适量。

【番茄炒蛋的做法】:

第一步:锅中放入适量的水,将水烧开后,把洗净的番茄放入到锅中,大火将番茄煮30秒后捞出,然后将番茄的皮去剥掉,接着再将番茄切成2厘米的正方形即可备用。

第二步:将鸡蛋敲碎后放入到碗中,然后将料酒放入到碗中,接着反复的搅拌鸡蛋30秒即可备用。

第三步:锅中放入适量的油,将油烧到7成热时,把蛋液放入到锅中,中火将鸡蛋炸成两面金黄色即可起锅。

第四步:另起一锅,然后放入适量的油到锅中,大火将油烧到8成热时,将蒜末和番茄块一起放入到锅中,中火将番茄炒出汁水后,接着将蛋皮、白胡椒、食盐、水全部放入到锅中,中火将番茄煮1-2分钟后,最后撒适量的葱花即可起锅食用。

【做番茄炒蛋的注意事项】:

1、做番茄炒蛋时,需要先将番茄放入到热水中煮一下,因为先煮一下番茄,既能去除番茄外表的皮,还能使番茄变软,而炒变软的番茄时,番茄出汁更多,从而使番茄炒蛋吃着更加鲜嫩多汁。

2、拌鸡蛋液时,要放少许的料酒,因为料酒可以去除鸡蛋的腥味,从而使炒熟的鸡蛋吃着更香更嫩。

3、鸡蛋放入到番茄汁后,需要立即的放水煮,此时千万不要炒鸡蛋,如果此时再炒鸡蛋,会使鸡蛋变老,从而使鸡蛋吃着不鲜嫩。

做番茄炒蛋时,有人先炒蛋,有人先炒番茄,都不对!教您正确做法。

大家以后做番茄炒蛋时,一定要先将番茄煮一下,然后炒鸡蛋,接着炒番茄,只要按照我的方法做,保证大家都能做出鲜美多汁的番茄炒蛋。

今天胡师傅分享给大家番茄炒蛋的做法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分的在老地方相见!

财经自媒体联盟

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部