民以食为天，你愿与我一起尝尽天下美食吗？
常被误认为是小杂鱼，3年才长9厘米，卖500元一斤
鱼的种类有很多 一些个头比较小的鱼，经常被认为是杂鱼，但其实像泰山赤鳞鱼这样的鱼很有价值。
这种鱼三年长的长度也不到9厘米，自然环境下生长不过20厘米，因此很多人会误以为是小杂鱼。这种鱼是古代五大贡鱼之一。并且只有在泰山才有，可是却很少有人认识它。因这种鱼比较珍贵，已经成为国家保护的水生动物。目前已经实现了人工养殖，在市场上能卖到500元一斤。有些人不认识这种鱼，看到这么贵的价钱觉得商家太坑，但其实这种鱼确实很有价值。
为什么这种鱼这么贵呢？
首先它有一定的观赏价值。从外形上来看它和我们常见的麦穗鱼没有太大区别。但是如果仔细观察，你会发现它的鳞片呈黄色，看起来很漂亮，更神奇的是，随着季节的变化，鱼鳞的颜色也会发生变化，让人觉得像变色龙一样。
其次这种鱼对于生长环境的要求很高。水温太高或太低它都无法存活。如果水质变差，或者周边环境比较嘈杂，它也很难生存。因此即使你在泰山捉到了这种鱼，带下山以后也很难养活。
最后就是这种鱼不仅营养价值丰富而且还有药用价值。鱼肉中含有的钾、钙等矿物质超过12种，其中还含有预防老人心脏病的脂肪酸，在药用方面可用来明目和催乳。古代的帝王到泰山封禅也一定会吃这道菜。别看它只是淡水鱼，等级价值比很多咸水鱼都要高，也难怪能卖这么贵。
你喜欢吃鱼吗？
无论是在家庭聚餐时还是在宴会上，鱼都是一道不可少的食物。不仅仅是其营养价值丰富，还因鱼与“余”发音相同，有年年有余的意思。那么不知道你有没有吃过泰山赤鳞鱼呢？
