青椒炒腐竹
食材：腐竹、青椒、五花肉、盐、生抽、料酒、姜末、鸡精
做法：
1、五花肉切小块，青椒切丝；
2、热锅下五花肉炒至出油、下姜末炒香，加料酒、生抽翻炒均匀；
3、下腐竹炒一会，加一点水、加姜焖煮一下，下青椒丝、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
滑蛋炒牛肉
鸡蛋，牛肉，葱，盐,酱油，,姜汁，牛肉，白糖，淀粉，橄榄油，食盐，料酒。
做法步骤：
1.牛肉切薄片洗去血水，放入酱油，姜汁，料酒，白糖，淀粉，橄榄油拌匀腌制十分。
2.碗里打入鸡蛋后，放入食盐搅散。
3.将腌好后的牛肉放入蛋液中。
4.热锅倒入橄榄油烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱花拌匀，即可出锅装盘了。
家常红烧鱼块
鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉。
做法步骤：
1.鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀。
2.锅内放油，油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出。
3.葱，姜，蒜，切末，起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。
4.把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁。
5.料汁倒入锅内，中小火烧至收汁，放入味精和小米椒，香菜即可。
