对于湖湘地区的朋友来说，擂椒应该是一种耳熟能详的美食吧，相信会是很多小伙伴童年一道美味的回忆，然而是不是在你们心中，擂椒只有拌饭吃这种吃法呢，如果是的，那你可太小看擂椒了，接下来让我带着你一起解锁擂椒的另外五种奇妙的新吃法吧。
第一种莫过于和美食一起蒸煮了，很多制作过擂椒的小伙伴可能知道，刚制作出炉的擂椒会带有一丝丝的咸味，而将其与清淡的蒸煮食物放在一起处理就成了最好的选择了，我们可以制作一道擂椒蒸肉，而在此之前蒸肉甚至不需要进行更多的腌制处理，只需要在和擂椒发生奇妙的反应过程中，让擂椒的咸味渗入，与肉的鲜味混合，出炉后就是一道美味的擂椒蒸肉了。
第二种便是用于炒菜了，很多人在炒菜时会放入一勺豆瓣酱，让豆瓣酱对食物进行调味，可是你们知道吗，其实擂椒也可以用于炒菜调味，由于擂椒本身就是一道开盖即食的美味，所以在炒菜的过程中，我们只需要在炒菜的末尾，稍微兑入半勺至一勺擂椒即可，稍加控制火候便可以得到一个不可多得的美食，例如制作出炉的擂椒炒蛋，软绵的蛋配上稍加坚硬的黄豆，美味在瞬间爆发，口感丰富令人唇齿留香。
最后一种吃法遍是凉拌了，很多人在正餐进行前会选择来一道凉菜进行开胃，诸如凉拌黄瓜等等，但是这些菜品往往过于单调，倘若加入一勺擂椒，让擂椒身上独特的辣味刺激你的味蕾，再与凉拌菜品的清凉相得益彰，属是让人胃口大开。要是是擂辣椒等本身就会尝试加入一些豆类的美食，擂椒就更合适不过了，将原本的豆豉换成擂椒，口感就会变得更加多元，让饥肠辘辘的食客忍不住大快朵颐。
以上就是三种小伙伴们在家中就可以尝试制作的让擂椒更加美味的三种吃法，然而擂椒的魅力远不如此，辣者得其甜，淡者得其咸，擂椒本身就是一道很好的家常辅助料理，相信小伙伴们能开发出更多更好吃的擂椒新吃法，怎么样，你有什么好的想法吗，快留言告诉我们吧。
