板栗和它是一对，美味又滋补，隔三差五吃一回，精神饱满过冬天。大家好，我是阿九，今天来与大家分享一道好吃营养的排骨做法。天气寒冷，家里要记得多吃点排骨，补充营养滋补御寒好过冬，学我这样做一个搭配，焖煮出来的排骨味儿特别香，既滋补又十分的解馋，包准你们吃过一次就会惦记上。
这道食谱名叫【可乐栗子烧排骨】，是用可口可乐搭配板栗和排骨一起烧制而成的。可乐入菜其实一点也不稀奇了，相信很多人对于“可乐鸡翅”一直是心有独钟的，那么可乐搭配排骨又有多少人尝试做过吃过呢？今天我们就来探一探这个可乐烧制出来的板栗排骨有多么好吃。
操作过程中，需要注意的相关要点我会在结尾列出，喜欢这道【可乐栗子烧排骨】的朋友，记得要完整地看到文章结尾再走哦！马上就是新年元旦的到来，抽空多学上几道新菜，新年了做给家人们尝尝。
-----【可乐栗子烧排骨】-----
【材料】猪排骨，板栗仁，可口可乐，八角，香叶，桂皮，料酒，食用油，味极鲜，香菜
【制作】
1、先把排骨洗一遍，冷水下入煮锅中，加适量料酒焯煮去腥味，二次煮沸之后去浮沫备用。
2、重新起锅下入适量油，加入排骨和八角香叶桂皮等，用中小火炒约两到三分钟。
3、加入2-3勺味极鲜，继续翻炒至排骨上色后，加入洗干净的板栗仁。
4、把板栗仁翻炒一下，加入提前备好的可口可乐水，保证可乐能淹没所有的食材。
5、加上盖子转为小火慢慢焖煮就可以，大概30分钟左右，等排骨收完汤汁就可以关火。
6、出锅之前撒上香菜段点缀提味，这样一道美味馋人的“可乐栗子烧排骨”就制作好了。冷天要舍得进补，板栗和它是一对，美味又滋补，隔三差五吃一回，精神饱满过冬天，千万别忘了吃哟~
-----【几个烹饪小知识】-----
1、这道可乐栗子排骨做法有一点点类似红烧排骨的做法，但是没有加入炒糖色步骤，因为可乐本身就有不少糖分了，再炒糖色做出来会比较甜。
2、排骨上色只需加点生抽酱油就可以，不建议加老抽了，因为可乐本身有点“黑”，加了老抽就会更显黑，色泽太暗菜品反而不好看。
3、可口可乐最好根据排骨板栗总体用量来添加，保证排骨板栗能够炖煮熟软并且能够充分煮入味即可。
你觉得什么食材与排骨是最相配？评论区每人提供一种，看看谁是最懂吃的人？
