苣荬菜可以怎么吃,有什么作用和禁忌?

苣荬菜可以怎么吃,有什么作用和禁忌?
2020年07月04日 15:23 橙子说史

苣荬菜是一种野生的菊科的多年生草本植物。主要价值在于清热、败火、解毒、止痛、消肿的作用。特别是晒干以后,用开水冲泡败火效果明显,同时是夏季消暑的作用,并且味道特别,淡淡的的苦,又似淡淡的甜,只有喝过的人,才能说明白。

在哪里找到苣荬菜

几乎在全国都有分布,具体生于盐碱土地、山坡草地、林间草地、潮湿地、近水旁、村边、河边砾石滩、路边、地旁、庭园地方。别称:荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻,苦荬菜、曲麻菜、苣荬菜等等。

苣荬菜的吃法

苣荬菜味道比较苦,并且不是一般的苦。吃的时候一般要焯水,苣荬菜吃法多样,例如:凉拌、做汤、蘸酱、炒食、做馅(包子、水饺)、拌面蒸食也是不错。同时苣荬菜也走进了高级宴会、酒店,价格比较高昂的。

苣荬菜的禁忌

苣荬菜味道比较苦,并且不是一般的苦。吃的时候一般要焯水,从药性上属于寒凉性,所以体质虚寒、手脚冰凉、肠胃虚弱大便糖稀者,尽量不要食用。

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