农村一种野菜,生长在冬季,多数人不喜欢吃,却是农村人的最爱!

农村一种野菜,生长在冬季,多数人不喜欢吃,却是农村人的最爱!
2020年10月01日 17:45 橙子说史

这个野菜,是从农村引进市场的,相信很多人都吃过,但也有很多朋友不喜欢吃,原因就是他带有一股腥味儿,有的人还说这股味道就像臭水沟里面的臭水味儿,但这也只是少数部分人不喜欢吃,大多数朋友还是能接受这个味道的,折耳根也成了很多家庭中的家常菜,而在市场上一斤折耳根最贵的能卖到8块钱一斤。

想必大家对它的吃法,通常都是凉拌,凉拌也是最常见的一种吃法,简单的清洗切断,撒上葱姜蒜,配上辣椒,倒上一点醋,别提有多美味了,小编想想都流口水。

而除了最简单的凉拌吃法,小编再教你两种吃法。

第一种炒腊肉,我们这边最常见的一种吃法,炒熟的折耳根腥味没那么大,咬一口是粉的。跟腊肉一起炒可以减少腊肉的油腻性,加上折耳根的自身香味,也是非常不错的一道菜,没有腊肉,新鲜肉也可以哦

第2种,清炒折耳根,做法简单又美味,小编教大家如何做,准备葱姜蒜全切好备用,在准备几个青椒,辣一点的比较好,切成丝备用。折耳根洗干净切段。葱姜蒜辣椒下锅爆香再倒入折耳根大火翻炒三分钟,加入调味料即可出锅,喜欢吃酸一点的可以加一点醋,也是一道非常美味的一道菜,当然还有更多的做法,小编就不再讲了。

最后小编再给大家普及一下知识,折耳根平常大家都是凉拌着吃,其实耳根还是一种中医药材,对人体有“清热解毒”提高人体免疫力的功效,还能抗辐射,所以折耳根对人体是有极大的帮助的。

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