平时大家最喜欢吃鸡，哪里估计很多人会说鸡大腿鸡胸脯肉或者鸡翅等等，毕竟利用这些部位做出来的美食都是很受大家欢迎的，但是你有没有想过鸡胗如何吃呢？估计不少的人买到鸡之后直接就把鸡胗扔掉了，如果你扔掉了，那真的很可惜，简直是暴遣天物。不妨来学习一下基金如何做吧，只要你做到位，能够让鸡胗大改变。
等到鸡胗清洗干净之后，我们就可以放在案板上切成自己所需要的形状。准备好葱姜蒜，再准备一点酒菜和辣椒。等到所有的食材都准备完毕之后，我们就直接往锅里面倒入食用油，等锅烧热之后就加入大蒜，生姜，等到香味出来之后再倒入鸡胗。鸡胗难免会有一点欣慰，所以提前放入生姜和大蒜可以有效的去除鸡胗之中的腥味。翻炒鸡胗，等到鸡胗变色之后，我们再放入辣椒，然后再倒入料酒生抽。
之后我们再倒入准备好的韭菜，等到食材全部炒熟之后就可以关火了，如果比较爱吃酸的话，可以放一点酸豆角，不仅可以有效的中和鸡胗的腥味，而且可以让鸡胗的味道更加的浓郁，吃起来更加的口感丰富。我们在炒这道菜的时候一定要动作快一点，因为鸡胗炒的比较老的话，口感就会受到很大的影响，所以鸡胗熟了以后就要赶快出锅，不要炒太久。
鸡胗和韭菜完美的结合可以让大家吃到其中的美味，在吃的时候大家一定要特别注意，毕竟鸡精有腥味，如果能够加入一些料酒，味道会更加的美。而且今天的清洗工作大家也要注意到位，只有这样才可以让鸡胗更加的好吃。
不知道对大家来说平时是如何做鸡胗的呢？欢迎留言讨论说下自己的想法？
