只要夏天在菜市场碰到,我就会买这种瓜,每次10公斤是不够的,而且配上肉一起炒简直太香了!这种瓜被称为葫芦瓜,味甜清淡,价格也可以承受。在夏天经常吃它,身体不会太差,特别是喜欢美丽的女孩应该多吃些。
葫芦瓜,腰细小、先端稍大、瓜皮绿色、非常薄、果肉白色。新鲜的葫芦瓜可以吃,老葫芦瓜可以用作汤匙。过去,葫芦瓜经常在农村地区用来制作不同大小的汤匙。新鲜的葫芦瓜,酥脆、细嫩而甜美、营养丰富、热量低。每100克葫芦瓜中含有15卡路里,0.1克脂肪、0.7克蛋白质和0.8克膳食纤维。葫芦瓜还含有干扰素防锈剂,可以刺激人体产生干扰素,从而提高人体的免疫力。通常在夏天食用,可以消除浮肿。天气炎热,空调吹的更多,运动量变得更少,人体容易浮肿,这时候吃些葫芦瓜对身体健康有好处。
葫芦瓜炒肉
所需食材:葫芦瓜、鸡胸肉、大蒜、姜、细香葱、盐、花生油、生粉、姜汁、酱油。鸡胸肉也可以用瘦猪肉代替,但是瘦肉的热量要比鸡胸肉高。
第一步:将葫芦瓜去皮,清洗干净,切成两半,看看瓜是否老了,如果老了,就不能食用。把新鲜嫩瓜,切成薄片。将鸡胸肉洗净,切成薄片,放入盐、花生油、酱油、生粉、生姜并拌匀。其中,生姜可消除鸡胸肉的气味,夏季可生吃生姜,对身体好。
第二步:锅热后倒入适量的花生油,翻炒大蒜和生姜,然后将鸡胸肉倒入锅中,翻炒几下。将火变成大火,将切成薄片的葫芦瓜翻炒至八成熟,然后将葫芦瓜炒至变软。
第三步:将之前炒好的鸡胸肉倒入锅中,加入盐和青葱均匀翻炒后即可出锅了。
[温馨提示] 1:新鲜的葫芦瓜仍带有花瓣,或花瓣掉落的痕迹。 2:葫芦瓜只能吃嫩果。颜色为绿色,表明它是嫩的,如果变成白色,则为老的。 3:鸡胸肉应该切成薄片然后炒,鸡肉会又鲜又嫩,不会柴。
![](http://n.sinaimg.cn/finance/pc/cj/kandian/img/article_pic05.png)
4000520066 欢迎批评指正
Copyright © 1996-2019 SINA Corporation
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有