只要夏天在菜市场碰到，我就会买这种瓜，每次10公斤是不够的，而且配上肉一起炒简直太香了！这种瓜被称为葫芦瓜，味甜清淡，价格也可以承受。在夏天经常吃它，身体不会太差，特别是喜欢美丽的女孩应该多吃些。
葫芦瓜，腰细小、先端稍大、瓜皮绿色、非常薄、果肉白色。新鲜的葫芦瓜可以吃，老葫芦瓜可以用作汤匙。过去，葫芦瓜经常在农村地区用来制作不同大小的汤匙。新鲜的葫芦瓜，酥脆、细嫩而甜美、营养丰富、热量低。每100克葫芦瓜中含有15卡路里，0.1克脂肪、0.7克蛋白质和0.8克膳食纤维。葫芦瓜还含有干扰素防锈剂，可以刺激人体产生干扰素，从而提高人体的免疫力。通常在夏天食用，可以消除浮肿。天气炎热，空调吹的更多，运动量变得更少，人体容易浮肿，这时候吃些葫芦瓜对身体健康有好处。
葫芦瓜炒肉
所需食材：葫芦瓜、鸡胸肉、大蒜、姜、细香葱、盐、花生油、生粉、姜汁、酱油。鸡胸肉也可以用瘦猪肉代替，但是瘦肉的热量要比鸡胸肉高。
第一步：将葫芦瓜去皮，清洗干净，切成两半，看看瓜是否老了，如果老了，就不能食用。把新鲜嫩瓜，切成薄片。将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入盐、花生油、酱油、生粉、生姜并拌匀。其中，生姜可消除鸡胸肉的气味，夏季可生吃生姜，对身体好。
第二步：锅热后倒入适量的花生油，翻炒大蒜和生姜，然后将鸡胸肉倒入锅中，翻炒几下。将火变成大火，将切成薄片的葫芦瓜翻炒至八成熟，然后将葫芦瓜炒至变软。
第三步：将之前炒好的鸡胸肉倒入锅中，加入盐和青葱均匀翻炒后即可出锅了。
[温馨提示] 1：新鲜的葫芦瓜仍带有花瓣，或花瓣掉落的痕迹。 2：葫芦瓜只能吃嫩果。颜色为绿色，表明它是嫩的，如果变成白色，则为老的。 3：鸡胸肉应该切成薄片然后炒，鸡肉会又鲜又嫩，不会柴。
