凉拌红薯粉条韭菜
By 小洞天
炎炎夏日，一碟滑爽、酸辣的凉拌粉条韭菜会使你食欲大开。简单而又极易操作，粉条便于存放，即使没有韭菜，其他绿色蔬菜也可替代。
原料：红薯粉条、韭菜、蒜泥、盐、白糖、味精、小米椒、生抽、陈醋、白开水、香油。
做法步骤：
第1步、净锅上火加入水煮沸，放入粉条小火焖煮至熟。
第2步、韭菜洗净切寸段。
第3步、待粉条煮熟，放入韭菜煮30秒关火捞出。
第4步、用水冲凉，控干水分备用。
第5步、放小米辣1个。
第6步、把所有调味料放一起，搅拌均匀。
第7步、把调味料汁倒入，淋上小磨香油，拌匀即可。
第8步、成品。滑嫩爽口，酸辣味美。
小贴士：
1.适当加点白糖，增加鲜味。2.蒜蓉多一点。3.感觉现炸花椒油比香油更美味。
来自 美食天下 小洞天 的作品。
