一、蒜香小龙虾
小龙虾、小葱、蒜、白糖、蚝油、食盐
做法：
1.小葱清净后切成葱花，大蒜捣烂成泥，小龙虾处理干净后备用
2.锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒香，加蚝油、白糖、食盐调味
3.将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面，放入蒸锅内大火蒸15分钟左右即可
二、啤酒小龙虾
小龙虾、生姜、蒜，泡椒、青椒、啤酒、盐
1.小龙虾处理干净后备用
2.蒜和生姜切末, 尖椒和泡椒切段
3.锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香
4.倒入小龙虾，翻炒至虾身变红
5.倒入一瓶啤酒，加盖小火煮15分钟左右
6.出锅前2分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可
三、麻辣小龙虾
食材：小龙虾、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、香叶、辣椒皮、椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蚝油、食盐、白糖。
做法：
1.葱姜蒜洗净切末、小龙虾处理干净后备用
2.锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出
3.另起锅，爆香葱姜蒜，放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味
4.加入一大勺豆瓣酱，炒出红油
5.倒入煸炒过的小龙虾，加入生抽、适量十三香粉、小半勺米醋、适量温开水
5.开锅之后加入少许蚝油、食盐、白糖，大火收汁至浓稠状态即可
我是文小七，这期的【文山百味】到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。
