「雪花杯子蛋糕」蛋糕体加以奶油及糖株的点缀,好看又丰富哦

「雪花杯子蛋糕」蛋糕体加以奶油及糖株的点缀,好看又丰富哦
2020年08月06日 17:18 古今历史榜上榜

可可味的蛋糕体加以奶油及糖株的点缀,好看又丰富哦!

材料:

蛋糕糊:鸡蛋2个,糖粉50克,蜂蜜20克,无盐黄油40克,低筯面粉100克,可可粉20克,泡打粉1克,香草精适量;

装饰:淡奶油150克,糖粉25克,彩色糖珠适量,雪花小旗适量

做法:

1 在搅拌盆中倒入鸡蛋及糖粉,搅拌均匀。

2 取一较大的盆,装入热水,将步骤1的搅拌盆放入其中,隔水加热,继续搅拌至材料发白。

3 将无盐黄油加热熔化,倒入步骤2的混合物中,搅拌均匀。

4 加入蜂蜜,搅拌均匀。

5 将搅拌盆从热水中取出,筛入低筋面粉、可可粉及泡打粉,搅拌均匀。

6 加入香草精,搅拌均匀,制成蛋糕糊,装入裱花袋中。

7 将蛋糕糊垂直地挤入蛋糕纸杯中,放进预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟,烤好后,取出,放凉。

8 取一新的搅拌盆,放入淡奶油及糖粉20克,快速打发,装入裱花袋中,挤在已放凉的蛋糕上,撒上彩色糖珠及剩余糖粉,插上小旗作装饰。

9 完成。

制作指导

黄油通常需要冷藏储存,使用时要提前室温软化。

相关常识

黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

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