大家好，我是小妍，今天我们来聊一聊猪肚的吃法，它的吃法多种多样，有人喜欢白切，则也有人喜欢炖汤，所谓萝卜青菜，各有所爱吧。说实话，小编还是喜欢用来炖汤的，不知道大家又是喜欢怎么样的做法呢？ 话说回来，不知不觉已经进入了立秋，干燥的天气要多喝水，多喝汤。今天我们大家一起来做一道好喝又美味的汤吧，猪肚鸡汤。猪肚鸡汤是具有滋补的功效，很多人如果猪肚处理不当的话，也是会直接影响汤的味道。大家一起来看一下我是怎样做的吧，做出来不腥不臊，喝起来暖心又暖胃！
材料
猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子
做法：
一个新鲜猪肚加入面粉，盐，白醋，反复搓洗均匀，把猪肚的黏液搓洗干净，再用水清洗干净，然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净。
把猪肚的粘液清洗干净后，用剪刀把多余的油脂剪掉，用刀把猪肚黄色部位刮干净。一定要刮干净。
猪肚冷水上锅，放入姜片，少许料酒，水开焯水两分钟捞出，再切成小块。
自家养的半个老母鸡清洗干净，一般是自家养的小编都选择不用焯水。
准备一个砂锅，倒入切好的猪肚，洗干净的老母鸡，加入姜片，少许料酒，适量红枣和莲子，再加入适量的清水。
盖好盖子，大火煮开转中小火炖一个小时，一个小时后，加入准备好的胡萝卜。
再盖盖子中小火炖半个小时，然后加入枸杞子和盐调味，再炖三分钟，暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有，非常的好喝。
小编这边的猪肚30块钱一斤，还是有一点小贵，难得买一次来吃，肯定要把它弄的好好的，才对得起价格哈。
好了，我是你们的美味小编，每天分享不一样的家常菜做法，我们明天见啦！拜拜！
