卤肥肠的做法,这样的美味绝对要学,做出来之后解馋还好吃

卤肥肠的做法,这样的美味绝对要学,做出来之后解馋还好吃
2020年11月26日 22:01 古今历史榜上榜

很多人都比较喜欢吃肥肠,但是非常平时的做法就比较简单,因为大部分都是卤肥肠或者是炒肥肠,所以有时候我们看这种东西做起来比较简单,就没有再去进行尝试了,实际上是为了去进行一些制作的话,也能够改善一下我们平时单调的口味,并且让我们体验到非常到底有多好吃,下面我就来跟大家分享一个卤肥肠的做法,估计在制作出来了之后,很多人都是会爱上这种味道。

我们需要准备的东西非常的简单,首先就是猪大肠其次就是面粉,小苏打,白醋和盐,这些东西都是用来清洗猪大肠的,其他的一些调味料方面这里就不细说了。猪大肠买回来了之后需要让我们肥一些功夫,先去冲一下水,然后在盆子里面加入三大勺面粉,一小勺盐和一些小苏打,带上手套之后充分的搓洗,然后搅拌一下,倒进适量的清水,浸泡15分钟的时间,之后把水倒掉,然后再倒入面粉和白醋,盐水小苏打再度的重复我们上面的一个步骤,基本上通过这样的方法行了一些处理之后,就可以把猪大肠清洗干净了。

在锅里面放进一些生姜和料酒,倒入适量的清水,把猪大肠放进去煮沸,最后在锅里面倒入油,加入冰糖,葱姜蒜,一些卤料包,等卤料炒出来香味之后,放入三大勺,生抽一勺老抽和少量的盐,再把猪大肠放进去。这个时候就可以开小火慢炖了,炖的时间一般就是30分钟左右,这样可以让大肠更入味。

做好之后的猪大肠吃起来非常的好吃,有一种卤出来的特殊的香味,并且本身猪大肠也是非常肥美的,可以让我们有一个很不错的用餐体验,不过在这里一定要注意,在清洗猪大肠的时候,需要严格的按照我们上面所说的步骤,不然的话可能就不是那么的干净。

总体来说做大肠的制作还是比较简单的,只要大家能够按照我所说的这些方法去进行制作的话,基本上都不会遇到什么问题,最麻烦的地方,今天只是清洗而已,所以说这道菜肴如果大家平时时间比较多,遇到了休息日的时候,就可以去进行一些尝试,做出来以后绝对会非常的好吃,并且最重要的一点就是这样的一个猜想,在我们吃了之后会觉得很解馋,有兴趣的时候咱们可以去尝试一下。

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