今天为大家介绍五种盖浇饭,简单方便,快来一起学习一下!
肥牛盖饭
牛肉/西兰花/花椰菜/洋葱/胡萝卜
芹菜/酱油/蚝油/味噌/白糖/料酒/胡椒粉
1。用洋葱1/2、芹菜1/2和胡萝卜1/2切成锅,加水至原料,大火煮开,在小火中煮15~20分钟。
2。捞出锅中的蔬菜原料,将汤煮沸到肥牛身上,冲洗掉变色,滤出由泡泡产生的浮沫,搅拌在生酱油、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉中煮沸,即,肥牛覆盖大米汁。
三。将西兰花、花椰菜、胡萝卜切成1~2分钟,捞出晾干备用,放在盐水中,使蔬菜具有基本的口感,用水烫成的蔬菜必须晾干。
4。酱油加少许油,炒1/2洋葱切碎,加入2勺果汁,稍微滚,然后用洋葱把米饭盖上,然后把肥牛肉放在平底锅里,倒几勺果汁到洋葱上,放在洋葱上,放在盘子上,倒在果汁上。
猪排盖饭
猪脊/米/葱/海苔/蛋
米酒/酱油/香精/淀粉/面包粉/洋葱
1。肉片里脊片,厚度约1-2厘米。他们用松散的肉锤打得很松,把两个鸡蛋掰成鸡蛋汁。再用另一个碗,把蛋黄葱切成块,把海苔切成细丝,在猪脊上切成约1-2厘米厚的猪肉片,轻轻敲打,用肉锤打。
2。撒上黑胡椒,腌少许盐,把肉片裹在淀粉上,把肉放在鸡蛋碗里,把鸡蛋包好,把鸡蛋片放在面包糠里,裹在面包糠里。
三。平底油,放入两面金黄色,捞出,控制干油,剁猪排,切成洋葱丝,放入锅内,3匙生料,清酒(黄酒)3匙,调味2勺,酱,酱入锅中,煮至洋葱软、味。风味
4。将猪排放入锅中,煮沸至猪排香精,汤浓至几乎没有,倒入鸡蛋液,加热30秒钟左右,关火,放入葱花5分钟,将碗里的米饭、猪排放入碗中,盖上米饭,撒上上海苔丝。
鱿鱼盖浇饭
鱿鱼1 /洋葱1/4 /青椒100g/青椒1。
洋葱/芝麻油/芝麻油/辣椒粉/料酒
酱油/辣椒酱/糖/大蒜/佩珀
1、挖出鱿鱼内脏,轻轻拔出里面的软骨。你可以用手上的盐很容易地剥皮,然后把鱿鱼切成0.2cm厚的鱿鱼圈。
2、鱿鱼吸盘在水中清洗。
3、把洋葱、青椒、青葱和青椒切成手指大小。
4、把鱿鱼切成0.5厘米厚的戒指。鱿鱼应切成4至5cm的长度。
5、辣椒粉1匙,料酒1匙,酱油1/2勺,辣椒酱2匙,白糖2匙,蒜1匙,2匙水和少许胡椒粉搅拌均匀。
6、加热,然后烹调油,洋葱,青椒,葱,青椒和油炸1分钟。
7、鱿鱼调味两分钟
8、把芝麻油加到米饭里,再炒一些芝麻。
酱爆鸡丁盖浇饭
1块鸡肉/ 1个胡萝卜/ 1个黄瓜
青椒1/花生/甜酱/豆酱
洋葱/大蒜/鸡蛋(屈丹青)
1、把黄瓜和胡萝卜削皮,切青椒切成小片,然后切蒜和葱。
2、鸡脯肉切碎后,取蛋清、1汤匙料酒、少许盐,均匀搅拌,腌5分钟。
3、在平底锅中倒入一些油,加热,胡萝卜,炒蒜和葱2分钟,然后将黄瓜和青椒炒1分钟。
4、将腌好的鸡倒入锅中,不断炒,防止粘锅变鸡。
5、将鸡肉和其他配料用锅铲推到一边,将1勺甜酱、1匙豆酱放入锅中,稍加加热后,将原料一起煸炒,然后倒入花生中,稍炒1分钟左右,热饭。米饭可以倒。
肉末茄子盖饭
茄子/肉糜/米饭/大蒜/剁椒/蚝油
1、茄子切块切丝刀,蒸
2、肉和蒜炒,加入茄子炒
3、加入调味料,炒至茄子烂软,盖上饭团。
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