夜宵走起!香辣过瘾的炒花甲,肉质鲜美,无沙无腥味儿

夜宵走起!香辣过瘾的炒花甲,肉质鲜美,无沙无腥味儿
2020年11月30日 20:26 历史那些事不尽

今天分享一道海鲜做法,香辣炒花甲,花甲是一种比较常见的海鲜,具有高蛋白低脂肪,抑制胆固醇的特点,不仅肉质鲜嫩,价格还比较便宜,但是不好处理干净,下面的步骤中有处理花甲的方法,自己做的干净又卫生。这道香辣炒花甲,绝对是下酒菜的佳品,小酌一杯,满屋子都飘着香气,太幸福了吧,喜欢这道美食的朋友们,记得点个关注哦,每天都会更新各种美食的做法,一定能满足你的胃口的!

食材:花甲,葱姜蒜,小米辣,豆瓣酱,生抽,蚝油等

步骤:

1. 把花甲装盆,盆中加水盖过花甲,再加盐浸泡,让花甲吐沙,浸泡半个小时再换清水冲洗干净

2. 锅中烧热水,放适量姜丝,把洗干净的花甲放在热锅中焯水,去除腥味儿。待花甲开壳之后立马捞出用凉水冲干净备用

3. 切适量的葱姜蒜末,小米辣备用

4. 起锅烧油,油温七成热之后下葱姜蒜、小米辣、花椒炒5秒钟爆出香气,接着放两勺蚝油,一勺豆瓣酱,一勺生抽,半勺糖,半勺老抽快速翻炒均匀

5. 把花甲倒进去快速裹上酱汁,撒上少量盐快速翻炒,撒上葱花就可以出锅啦

好啦,这道香辣炒花甲就制作完成了,实在是太香啦!喜欢这道美食的,一起来试着做给家人吃吧。做法已经分享给你们了,如果在阅读过程中有任何不懂的地方,可以在下方的留言区给我留言哦,我会给你们一一解答的,如果您有什么更好的建议和做法,也欢迎来评论区留言分享给我

感谢你的阅读,我们下期再见!

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