从龙洞堡机场出来的时候，我好奇地望了望机场名字。——这是我第一次来贵州，觉得机场名字很特别。
这次旅行同行的有老有小，年龄上上至古稀，下到几个月的孩童。我们计划在贵州游玩一个星期。
已是中午，我们决定就在机场吃午饭，再去第一个景点双乳峰。
就这样，我吃到了贵州名菜“酸汤鱼。”
就在机场一角，店面不大，但是这儿的酸汤鱼却是我在贵州吃到的最好吃的。至今想起来，我仍然忍不住吞口水。可惜当时没注意店名。读到此文的、想去品尝的朋友可以自己去寻找。
第一次知道什么是“酸汤”。
原来并不是我们在家用西红柿、泡辣椒炖出来的酸。这个酸汤是熬制、发酵出来的。原材料有用醋的，用野生西红柿的，也有用糯米红辣椒的。浓淡上不同，味道上也分咸酸辣酸各种酸。又因为贵州是个多民族地区，各民族做出来的酸汤也有不同。林林总总，让我长知识了。
今天的这锅酸汤红红的汤带点酸甜，似乎有西红柿泥。不知道是什么鱼（看起来是鲢鱼）在红汤里翻滚着白浪，把白豆芽绿蒜苗红辣椒掀到一边，腾腾的热气散发出酸甜鲜香的诱人气息。
先不忙着吃鱼，来一碗鲜汤。
小喝一口，口齿鲜香。
忍不住吹吹热气，大喝一口：豆芽的鲜甜、蒜苗的清香、西红柿的酸、红辣椒的辣，还有酸汤特有的是酸非酸似甜非甜……混在一起，很特别很开胃。
再夹一箸已炖成乳白色的鱼。
酸，鲜，细嫩，入口即化。
再添一碗米饭，舀两勺酸汤，去掉鱼块里的刺，就是一碗老少咸宜的鱼汤泡饭。
这样的美味，开启了贵州行的美妙开端。
