每年立秋后,我家必喝的素汤,5块钱成本煮一锅,比鸡汤还鲜美

每年立秋后,我家必喝的素汤,5块钱成本煮一锅,比鸡汤还鲜美
2020年08月10日 19:06 西凉小蛮腰

在热天我很少给家人做肉汤,而是选择而用各种各样的蔬菜搭配煮汤,清淡味美,让家人能吃得特别健康,冬瓜鸡蛋汤便是我家每年在立秋后必喝的一种,虽说是一款纯素汤,但其中的价值却非常高,而且这款冬瓜鸡蛋汤还特别的鲜香,喝着比鸡汤更加爽口,不得不说在干燥又烦热的季节,更加适合喝素汤,家人的肠胃也能特别舒服,在每年的这个时候,我宁可不吃肉也要给家人喝这款汤,简单易上手,口感还美味,下面我便会将这款冬瓜鸡蛋汤的做法详细分享给大家。

备用食材:

冬瓜1块,鸡蛋2个,香葱3根,香油少许,食盐少许,食用油少许;

制作过程:

第一步,冬瓜一块,削去皮、去掉瓤,将冬瓜切成小片,同时香葱几根,摘去根蒂后,清洗干净,将香葱切成葱花用;

第二步,准备一个小碗,磕入鸡蛋,加上一点点食盐,将鸡蛋打散成液,待将所有的食材都准备好便可开始煮汤;

第三步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,将冬瓜片放入在锅中,转至大火快炒,差不多2分钟的时间,待将冬瓜炒至微微出水的状态;

第四步,加入适量的清水,大火继续煮,待将锅煮开后,便可转为小火继续慢慢煮,差不多8分钟的时间,待将冬瓜煮至软烂的状态;

第五步,将鸡蛋液沿着锅边淋入在开水锅中,待蛋液凝固定型后,再用勺子搅拌下,根据个人的口味加上点食盐调味,继续煮1分钟,便可关火,撒上葱花做点缀,滴入几滴香油便可出锅。

小编总结:

立秋节气是秋天的开始,但这个时候的气温还是非常高,再加上秋天的燥,不建议大家总是喝肉汤或者是骨汤,否则很容易上火,这个时候素汤显然是非常重要的,各种食材简单搭配煮一煮,吃着比鸡汤还要鲜美,而且关键是很健康,冬瓜鸡蛋汤便是我家每年在这个时候必喝的,宁可不吃肉也要喝,这份汤的做法简单,而且成本还实惠,5块钱就能煮一锅,够全家人喝了,冬瓜作为这个时候正当季的蔬菜,多吃本就非常有好处,而且冬瓜中还含有丰富微量元素,可以很好为人体做补充。

冬瓜鸡蛋汤,我家每年立秋后都要喝,如果你认为这份汤的做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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