香辣酱肉包
备料：面粉500克、温水280克、猪肉400克、酵母5克、大葱半个、姜2片、黄豆酱1勺、糖1勺、生抽2勺、料酒2勺、花椒粉半勺、盐1勺、鸡精半勺、清水适量、杭椒5个。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵3个小时备用。
把猪肉洗净切成碎放在盆中，分次加入清水搅拌均匀，至粘稠状。葱姜洗净切成末放在肉馅中，把杭椒洗净切成碎放在盆中，加入生抽、料酒、黄豆酱、糖、花椒粉、盐和鸡精搅拌均匀放在冰箱中冷藏腌制20分钟备用。
把发酵好的面团取出放在案板上撒上干面粉搓成长条，切成小份搓圆，按扁擀成圆饼状，放入调好的肉馅收紧口放在案板上静置发酵30分钟备用。
锅中烧水，放入发酵好的包子隔水蒸20分钟，关火焖3分钟，取出装盘即可食用。
葱花卷
备料：面粉600克、水300克、酵母5克、白糖5克、盐1勺、油适量、葱5根。
做法：把面粉放在盆中，加入糖、酵母和清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵3个小时，备用。葱洗净切成花备用。
把案板上撒上干面粉，放入发酵好的面团擀成长条形，均匀的抹上一层油，撒上盐和葱花卷起来切成小份，两个面团叠在一起，用筷子压一下扭成花状放在案板上静置发酵30分钟备用。
锅中烧水，放入做好的花卷隔水大火煮开，蒸12分钟，关火焖3分钟，取出装盘即可食用。
韭菜鸡蛋包
备料：面粉300克、酵母3克、温水160克、韭菜1把、鸡蛋3个、盐1勺、蚝油2勺、虾皮3勺、五香粉半勺、油适量。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和温水搅拌均匀，盖上保鲜膜静置发酵两倍大。鸡蛋打在碗中搅散。锅中烧油，油热后倒入鸡蛋翻炒全熟，盛出晾凉备用。
把虾皮放在碗中加入清水浸泡2分钟，捞出挤干水分备用。把韭菜洗净切成碎放在盆中，加入油搅拌均匀，倒入鸡蛋、虾皮、盐、蚝油、五香粉搅拌均匀备用。
把发酵好的面团取出分成小份，擀成圆饼状，放入搅拌好的鸡蛋韭菜馅收紧口，静置30分钟备用。锅中烧水，放入包子隔水蒸20分钟，关火焖2分钟，取出装盘即可食用。
酥炸糕
备料：面粉500克、豆沙300克、白糖200克、面包糠适量。
做法：把面粉放在盆中，加入开水搅拌至无干粉状，晾凉备用。把豆沙中放入白糖搅拌均匀备用。把晾好的面团取出分成小份按扁，放入豆沙馅收紧口搓圆，按扁放在面包糠中沾满备用。
锅中烧油，油热后倒入饼中火炸制表面金黄，捞出控油装入盘中，即可食用。
