在家做“孜然牛肉干”：最纯朴的味道，最享受的味道
香味有最纯朴这样的吗？答案是肯定的。别看香味有不同的种类，但是食物最原始，最初的味道就是属于最纯朴的。这样的味道也可以看成是食物本来的味道，有些菜是经过好几种食材搭配制作成的，这样的味道属于是复合的味道，香味也是很让人享受的。具体是怎么选择，要看每个人自己最喜欢什么样的味道，这样在做菜的时候就选择什么样的方法。一般食物本来的味道是不需要过多的烹饪，只需要简单的制作就能够呈现出来的。孜然牛肉就是属于牛肉最纯朴的一种味道，这种味道吃了之后会让人联想起大草原。
孜然牛肉只是采用孜然粉、烤肉酱来制作，不需要其他的葱姜蒜，或者是其他的调味料。别看这样的做法调味料是比较少的，但是却能够发挥出牛肉最出众的味道感觉，吃起来也是会让人十分的舒服。牛肉的味道是属于醇厚的，就像是它的营养成分一样，没有花里胡哨的东西，有的就只是牛肉本身的香味。虽然对于一些人来说，这种牛肉的香味可能会显得比较单调一些，但其实这种香味也最让人有食欲。牛肉的蛋白质、肌氨酸等重要的营养成分，都是可以帮助我们的身体保持最健康的状态，多吃牛肉的好处是非常大的。孜然牛肉的做法也是很简单的，不需要太复杂的步骤，看下面的介绍就能够学会。
配料：牛肉200克，烤肉酱50克，孜然粉30克，芝麻一勺。
步骤一：准备好所需要的牛肉和调味料，由于需要的食材和调味料都是比较少的，所以很容易准备，几乎家家都会有的，所以吃这道孜然牛肉是非常方便的。
步骤二：牛肉外表上看起来很干净，但其实也是要多清洗几遍，尤其是一些新鲜的牛肉，一定是要把血水给冲洗干净才行，要不然吃起来会非常的腥气。清洗干净之后控干水分，然后把牛肉切成小块的备用。
步骤三：先把烤肉酱直接倒到牛肉里，如果是喜欢吃味道浓一些的话，那么就可以多放一些，不过这样也会让牛肉变得比较咸。
步骤四：用手直接把调味酱和牛肉一起抓匀，这样腌制2小时以上，能够让调味料的味道完全的进入牛肉中，吃起来的感觉才会比较的爽。
步骤五：腌好的牛肉直接用牙签给穿上，用牙签要比长的烤肉签烤的时候更方便。
步骤六：串好的牛肉直接放到烤网上。
步骤七：烤箱直接预热十分钟，用230度的温度烤半个小时左右就可以了，最后出锅撒上孜然粉就可以吃。
具体烤制的时间还是要看烤的肉有多少，而且烤肉的温度也是可以根据肉的多少来调整的。中间可以稍微的让牛肉翻个，这样烤出来的味道才会更加的理想。孜然粉可以多放一些，味道才会显得比较浓一些。
