千张配它这样炖,汤汁鲜美口感棒,简单又解馋,超下饭

千张配它这样炖,汤汁鲜美口感棒,简单又解馋,超下饭
2020年12月03日 22:43 西凉小蛮腰

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今天来分享金针菇炖千张。这是一道超级下饭菜,做法比较简单。用金针菇和千张一起来炖,虽然里面没有加肉,但是这样搭配一起做也特别好吃。一起来看看制作流程吧!

先来把千张改一下刀,这千张是我今天刚买的,非常新鲜。把它改成小块,再把它切成大约有一厘米宽的条儿。

一把金针菇,把它的根部切去不要,用手把金针菇掰成小朵。掰开的金针菇烧的时候非常好入味。

盆中烧水,把金针菇和千张焯烫一下。加入一勺食盐,加入食盐可以使千张和金针菇比较筋道,底味也特别浓。大约焯烫30秒,捞出后过一遍凉水,过凉水不容易粘在一起。

调料,我准备了青红辣椒,把它切成辣椒圈。再来一些姜丝、葱花、大蒜。要用的食材都已经准备好了,可以上锅了。

起锅烧油,把葱、姜、蒜、辣椒放入锅中炒香。加入一碗清水。把锅里调一下料,少许的生抽和老抽、加入一些白糖来提鲜、适量的食盐和鸡粉。

调料放好后,把金针菇和千张放入锅中煮。大火烧开,转入中小火慢炖十分钟。加入半勺孜然粉、不爱吃的可以不放。金针菇炖千张加入孜然粉,吃起来会别有一番风味。

家里有熟芝麻的、可以再加入一些熟芝麻、这样吃起来会更加的香。如果锅内的汤汁比较多,再淋入一些水淀粉来收一下汁,这样汤汁会更浓稠些。

好了,好吃的金针菇炖千张就做好了。出锅再撒入一些葱花来点缀一下这样看着是不是更有食欲呀!爱吃金针菇炖千张的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。

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