哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~ 哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味
今天用五花肉和杏苞菇做好吃的。首先我们把猪皮放锅里烙一下，锅烧热放入五花肉，把猪皮捞一下，这样能去除猪毛，并且能去除猪皮的腥味，像这样就可以了。猪皮唠过之后吃起来更加的Q弹，再把它切成0.5厘米左右的厚片，切好之后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开，把浮沫捞出来，再煮三分钟左右，煮得差不多了，我们把它捞出来，控干水分备用。在准备2~3个性高估，切成一厘米左右的厚片，在切除花刀不要切断就行，这样切过之后会更加的入味，像这样就可以了。
装入碗中备用。再来切点葱段，装入盘中。生姜切片。半头大蒜，适量的干辣椒、八角、桂皮、香叶放一旁备用。五花肉已经控干水分了，把它放入锅中，不用油，开中火煎至一面金黄，再给他翻一面。煎至两面金黄，并且把五花肉的油脂煎出来。再把它夹出来备用，这样煎过之后吃起来香而不腻，煎出了这么多油，把它盛出一碗来，锅中留少许底油，加入准备好的香料炒出香味。
炒香之后把它倒入砂锅里，再把杏鲍菇加进来，五花肉也加进来，加入一大勺生抽，一大勺料酒，一小勺老抽，适量的胡椒粉，一勺好油，一勺黄豆酱。冰糖，最后加入啤酒，没过五花肉即可。大火烧开之后转小火炖40分钟，时间到了，我们打开看看。好香。开盖再煮5分钟，收一下汤汁，最后撒点葱段，美味的五花肉，焖杏鲍菇就做好了。五花肉这样做肥而不腻，用砂锅炖非常的软烂，杏鲍菇也吸足了汤汁，吃起来比肉还香，入味又下饭，老人和孩子都非常适合，如果你喜欢也试试。
好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟~
