家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，说起家常菜，在我们餐桌上经常见到的有西红柿炒鸡蛋、鱼香肉丝、烧茄子、酸辣土豆丝这几样。一天中最幸福的时刻，就是回家亲手为家人准备好吃的家常菜，一家人聚在饭桌上，吃饭聊天。
好吃的美食，当然要学到做法才能罢休！所以今天，教大家做一道非常好吃又下饭的家常菜—
剁椒蒸鸡翅
。食材普通，做法简单，不需要任何技巧，小白也可以搞定。
剁椒蒸鸡翅是一道以鸡翅、土豆为主材的菜肴，嫩滑多汁，微辣开胃，是一道非常不错的家常菜。这道菜是蒸熟的，不需要把鸡翅下锅油炸，关键在于配料的处理。整个过程非常简单，只要保证辣度适中，鸡翅充分入味就可以。
剁椒蒸鸡翅
主料：
鸡翅6只，剁椒两勺。
辅料：
蒜一头，葱一棵，姜一块，盐半勺。
做法：
1、鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用；
2、姜末蒜末和剁椒混合；
3、锅里放油，炒香剁椒碎；
4、放入鸡块，盐拌匀，关火；
5、放入碗中，上锅蒸15分钟即可。
剁椒蒸鸡翅是一款很好吃并且简单的菜，肉质细嫩爽滑，味道独特而单纯，所以不要放其他佐料。鸡翅也可以换鸡中翅、鸡腿。
