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今天来分享油煎豆腐。豆腐是用大豆制作而成的，营养价值非常高，建议大家可以多吃一些。豆腐这样做，外香里嫩，特别好吃，不信你也试试吧。
刚买的一块大豆腐，特别的嫩，做油煎豆腐，还是要选择嫩豆腐。不要用老豆腐，因为老豆腐的口感比较硬，做出来不好吃。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈，大蒜、姜丝、葱花。都已经准备好了，可以上锅制作了。
起锅烧油，油要烧得热一些，这样豆腐下锅才不会粘锅，煎豆腐的时候一定要用小火来煎，大火会把豆腐煎糊的。
今天用的这个锅好久没用过了，有点粘，这样下去豆腐会煎烂的，还是来把它换个锅吧。这个锅倒是挺好用的，就是有些小了，将就着用吧，总比把豆腐煎烂要强得多。
这样煎好一面，再换另一面继续煎。煎豆腐的时候一定要不停的晃动锅，防止豆腐粘锅，因为这个豆腐太嫩了容易粘锅，都煎至两面金黄时，把之前切好的辣椒圈、蒜末、姜丝加入锅中，加入少许的清水，这样能帮助豆腐吸收汤汁。
现在来把锅里调一下料，加入适量的鸡粉和食盐，一点点生抽来提鲜，出锅前再淋入少许的麻油、家里有熟芝麻的，可以再撒入一些熟芝麻、这样吃起来会特别的香。
喜欢吃葱香浓郁的，可以多撒入一些葱花，这样颜值高，口感也特别好。好了，油煎豆腐就这样做好了，是不是很简单呀！如果你也喜欢吃，就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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