在浦江人的美食记忆里,牛清汤占据了重要的位置,到底有多好吃

在浦江人的美食记忆里,牛清汤占据了重要的位置,到底有多好吃
2020年12月06日 22:02 春秋悦读书

旅游最不可辜负的就是美食和美景,来金华浦江最不能错过的莫过于喝一碗牛清汤。在浦江人的美食记忆里,牛清汤毫无疑问是占据了重要的位置。通常品尝牛清汤的季节在秋冬季,天气冷了,就自然而然的想起那碗热热的冒着热气的牛清汤,去店里叫上一碗,与众食客围桌而坐,吃出浓浓人情味儿。

那么一碗地道正宗的浦江牛清汤是如何做成的呢?是用牛头、牛骨放在大锅里精心熬煮出来的汤,加上一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料,当然最重要的是取的这些食材都是无比新鲜的,才能出炉一碗最具滋味的牛清汤。看完方法,你一定在嘀咕这有何难。可别小看这么简单的做法,最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到,不信你可以到这里来试试。

那天我们来到了浦江东明牛清汤店,果然来这家店吃牛肉汤的人特别多,我们一进门的时候就看到了两大个锅正在煮着牛肉汤,看上去就是熬了很久的汤,里面还有辣椒,走进店里就闻到了牛肉的味道。我们每个人店了一碗牛清汤,牛清汤主要是用牛血和汤混在一起的。听他们说以前牛清汤里面是有加牛肉的,后面就分离出来了,要是想加牛肉的话还要加钱。哈哈。

这家店主要以牛肉为主要特色,像我喜欢吃牛肉的我来说,真的是太喜欢吃了。不单单有牛肉汤,还可以现场烤牛肉呀。这,看上去就是很好吃的样子,牛肉很嫩,我们好几个坐在一个包厢里面,一边喝着牛清汤一边烤着牛肉,放在烤炉上烤那味道不得了了,还没有烤好就等着吃,口水都要流出来了。

这家的牛肉炒饭也好吃,主要是加了酸菜,炒饭粒粒分别呀。吃起来那个味道真不错。再配上牛清汤简直了。

寒冷的冬天慢慢的走来,来到浦江喝一碗牛清汤真心不错,喝下去一下子身体就缓和起来了,难怪当地人在冬天的时候基本上都会去喝这种汤呀。而且汤的味道加入一点辣椒会有一点点辣,喝到肚子里一下子就热起来,在冬天喝最好不过了。如果你去浦江旅游的话,不要错过了这里的牛清汤哦。

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