说到“芝麻酱”没有人不知道,芝麻酱的味,终身难忘!吃火锅必备,拌面的灵魂。
今天,
我是掌门狗
就给大家说一种,万能芝麻酱的调制。保准好吃。冬天吃火锅必备哈。
[有空的话,可以看看我的视频,也很精彩养眼哦,不看会后悔。]
挖两大勺芝麻酱。加水调,尽量选用温水,冷水调出来的酱有股生味;
分几次倒入温水,倒一次就搅拌一次,看水被完全稀释掉,就是吃进去之后再倒,最后看到芝麻酱呈现出丝般润滑的状态就可以了;
再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀在一起就好啦。
公式:芝麻酱:酱油:白醋:白糖:蒜末:香油=1.5:2:2:2:2:少许
按照上面公式来,绝对没错哈。可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹,任何凉菜都能做!
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