笋衣煮黄瓜：全新的搭配，有烤肠味道更好
有很多菜的食材搭配方式一直都是固定不变的，这样的模式固然是会有好的一面，就是长期以来吃的味道就是这种熟悉的味道，必然也是会有很不错的味道口感享受。但就算是山珍海味再好吃的食物，如果是长期的不进行改变，那么也是会让人产生一种厌烦，或者是逆反的心理，这是属于正常的身体反应。这个时候我们就需要在做菜的时候加入一些其他的食材，或者是用不同的方法来改变一下做法，让味道产生改变，更好的吸引人的味觉。蓑衣煮黄瓜按照之前的做法就是简单的素菜，但是加入香肠之后会让整个菜的味道发生比较大的改变。
蓑衣煮黄瓜算是一道不少人都喜欢吃的菜，不过以前的做法中都是素菜，所以吃的口味算是清淡类型的。这种口味的食物吃起来也并不会特别的差，但是如果胃口不是特别的油腻，或者是长期的吃，那么就会让食欲降低，这对于身体健康来说是不利的。加入烤肠之后不仅是会让味道变得更好，营养方面也是会变得更好一些。可以在给身体提供必要的维生素和微量元素之外，还能够有更好的油脂提供，这样身体得到的能量补充就比单纯的吃蓑衣黄瓜好很多。对于提升食欲，改善胃口来说是非常好的一种饮食方式。
配料：蓑衣两块，黄瓜一根，烤肠6根，小葱3根，盐4克，料酒一勺，蒜2瓣。
步骤一：先把食材都给准备好，蓑衣要先切开，然后用清水浸泡一下，最起码是半小时以上，这样才能够在做菜的时候正常使用，黄瓜选择籽比较多一些的，也就是属于老一点的黄瓜，这样的黄瓜做这道菜才会更加的有味。
步骤二：然后把所有的食材都给切好，可以根据自己的喜好和口味来切。
步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下大蒜瓣开始翻炒，要把蒜瓣的香味给炒出来才行，要不然之后的味道就会差很多，随后紧跟着放蓑衣进锅，要快速的翻炒，最快速度下让蓑衣均匀受热。
步骤四：炒好蓑衣之后把黄瓜也放进锅中，也是要稍微的多翻炒一会。
步骤五：黄瓜翻炒差不多的时候把料酒放到锅中开始翻炒，然后把刚才浸泡蓑衣的水倒入锅中开始焖煮一会。这样的水焖煮出来的味道会更好一些。
步骤六：另外起锅烧油，油不需要太多，把烤肠都放到锅中开始煎，要用小火慢慢的煎，把烤肠煎到金黄色的程度为止。
步骤七：然后把煎好的烤肠倒入锅中一起焖煮几分钟，随后放盐、小葱收汁后出锅。
制作也就是一般炒菜的做法，没有什么太难的地方，需要注意的就是不要让食材翻炒的太老了，焖煮的时间也不需要太长，主要是为了能够让食材入味，所以时间长了反而是会对口感有不好的影响。烤肠煎的不要太狠。
