大家都知道中餐和西餐还是有很大差别的，首先中西餐烹饪时的方法就有很大的差异，西餐一般都只有4种烹饪方式，但是中餐却有26种，这就是为什么中餐的饮食会比西餐丰富那么多的原因，毕竟同样一种食材，在中国厨师手下可以做出很多道菜。
而除了烹饪方式不同之外，中西餐还有一个不同之处在于使用的食材，虽然大部分的食材中西方都会使用，但是也有一些东西是西餐喜欢而中餐不喜欢，或者说中餐喜欢而西餐不喜欢的，今天就给大家介绍西餐离不开的一种食材，到了中餐却不受待见，那么这是谁的问题？
这种东西就是洋葱，虽然说中餐里不待见洋葱，但是我们平时生活中还是经常能看到这种食物的，毕竟洋葱的价格不算太贵。但是大家应该发现了一点，那就是洋葱在中国其实很少被拿来当成食物，唯一的一道菜就是洋葱炒肉，除此之外似乎没有听过其他的菜了。
目前国内使用洋葱最多的地方反而是教室，因为现在很多学校在教学生认识细胞结构的时候，都是使用洋葱来当教材的。那么为什么中国人都不太喜欢吃洋葱呢？其实这和洋葱的味道有关系。
我们都知道洋葱主要的味道是辛辣味，但是对于一些不喜欢吃辣的人来说，洋葱的味道就显得很怪，而对于川渝地区这些喜欢吃辣的人来说，洋葱又显得不够辣，所以洋葱就处于一个很尴尬的位置，在中国它的地位别说跟辣椒比了，就连番茄土豆这些平常的是菜都比不了。
虽然说洋葱是西餐根本离不开的食材，但是因为每个地方饮食差异大的原因。所以洋葱在中国根本不受欢迎，这其实并不是哪种饮食的问题，只不过中国有更丰富的食材可以代替洋葱罢了。
