内蒙特产奶酒竟有假的,真马奶酒是什么样的你见过吗?

内蒙特产奶酒竟有假的,真马奶酒是什么样的你见过吗?
2020年12月08日 23:02 趣史文化

前几日有个朋友从外地回来,聊天时他跟我说他们一行人花了几千块钱,包车去了趟内蒙玩耍,但是被导游坑了,去的草原光秃秃的,草皮都没几块,晚上睡得蒙古包也是冻嗖嗖的。我说可能是你去的季节不对,哪怕秋天去也好。

他补了一句让我很受伤的话,他说只是单纯的嘴馋了,看到抖音上的烤全羊直流口水,一群人一合计浩浩荡荡出发了,但是没带我,只带回来几瓶马奶酒。

奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用,早在春秋时代就已经出现。我在一本书上看到过马奶酒的起源。在柯尔克孜族有一个传说,古时有一支小部落为了牛羊能吃上草料不得不迁移,经过一整天的奔波找到一个紧靠着山口的草原,短暂地休整后要立刻开始安营扎寨,人们又渴又累,有个牧民打开自己酒囊时发现装在里面的马奶有股馥郁的酒香,他把这些马奶酒倒入木碗中分享给大家,这是最早的马奶酒。

如今想在内蒙古想喝到纯正的马奶酒,只能是去到牧民家里,需要12斤奶才能酿出1斤酒,而且存放时间很短。

市面上售卖的马奶酒大多是用牛奶、乳清粉等经过乳酸、酒精发酵后液态蒸馏制成。这种工厂大批量生产的马奶酒呈淡黄色,闻着有股淡淡的奶香味,入口绵柔,有点酸酸味道和香醇的酒香的。有很多无良商家为了骗外地人用白酒和酒精勾兑,贴上内蒙古特产的标签就拿出去卖,酒精味很重,入口很烈。

这里教各位一个小方法,买奶酒时先看瓶身的配料,真正的奶酒配料表中一定是牛奶、乳清粉、白糖、水。按照国家对奶酒标准的工艺要求,发酵型奶酒属于低度酒,度数不得超过18°。

不是所有人都能喝的惯奶酒,冰着喝的口感更佳,也可以加入雪碧、雪碧等调成鸡尾酒喝。

各位酒友喝过奶酒吗?我朋友给的我现在还不敢打开喝,它到底好喝不好喝呢?

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部