鸡蛋，人人都爱吃，鸡蛋怎么做才好吃呢，可能很多人都不知道，有的人爱吃炒鸡蛋，小孩爱吃炖鸡蛋羹，早餐有的人爱吃煎鸡蛋，有的人爱吃煮鸡蛋，但是鸡蛋怎么煮你知道吗。
煮鸡蛋看似简单，实则隐藏了很多小技巧，今天唠叨就来教大家煮鸡蛋的小诀窍，煮鸡蛋很多人第一步就做错了，这就是很多人煮出来的鸡蛋非常干，一点都不鲜嫩的原因，煮鸡蛋的时候加入这一味配料，煮出来的鸡蛋更加鲜嫩。
配料：鸡蛋10个左右
食盐、清水
01.准备食材：市场上买回来的新鲜的鸡蛋10个。
02.市场上买回来的新鲜的鸡蛋10个，将鸡蛋放入一个盆中，盆中加入适量清水，将鸡蛋清洗干净（煮鸡蛋之前用清水清洗，可以有效去除鸡蛋表面的杂质、细菌，还有最让人感觉恶心的鸡粪，如果不事先清洗干净，煮鸡蛋的时候很容易污染鸡蛋）。
03.清洗干净的鸡蛋放入煮锅中，加入适量清水（水一定要没过鸡蛋，一定要加入冷水，用开水煮鸡蛋，煮的过程中鸡蛋壳会破损），再加入1小勺食盐，浸泡鸡蛋2-3分钟即可。
04.浸泡2分钟后，开火（直接开大火），盖上锅盖，将清水烧开，水烧开后转至小火，继续煮鸡蛋8-10分钟左右。
05.提前将开水晾凉，将煮好的鸡蛋放入凉开水中冷却（用凉开水可以减少细菌的滋生，如果直接用水龙头里清水，鸡蛋会滋生很多细菌），大概冷却5-6分钟即可。
唠叨几句：煮鸡蛋时加入食盐不仅仅可以消灭细菌，而且可以使煮熟的鸡蛋更好剥；个人认为煮鸡蛋最好控制在10-12分钟左右，不然煮出来的鸡蛋会又干又老。
今天唠叨介绍的美食——家常版“煮鸡蛋”，你学会了吗，喜欢的小伙伴们记得关注我，收藏、留言哦。
