小时候最喜欢的美食,粉蒸地瓜叶,简单一蒸,给肉都不换

小时候最喜欢的美食,粉蒸地瓜叶,简单一蒸,给肉都不换
2020年09月29日 22:02 暑假娱乐行

哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道粉蒸地瓜叶的家常做法。

粉蒸地瓜叶

准备食材:地瓜叶500g面粉100g蒜蓉10g

制作方法:

1、首先把地瓜叶洗净放入3g盐拌匀腌一下;(吃的时候就不用放盐了,我选的叶子和梗都是嫩的)

2、放入面粉;(一层一层的拌)

3、蒸锅烧水,把拌好的地瓜叶子放入铺有屉布的笼屉里上锅蒸6—7分钟;

4、把蒸好的地瓜叶子晾凉装盘放入蒜蓉;

5、制作完成,吃的时候拌一下,简单易学又好吃。

技术总结:

1、这个季节正好是吃地瓜叶的季节,摘的时候取地瓜尖最好,这个位置比较嫩。

2、蒸的时间根据地瓜叶的老嫩程度适当掌握时间。

3、吃的时候,可以蘸蒜泥吃,或者和蒜泥拌在一起。

4、根据个人口味,拌的时候也可以放入其它调味料,如:香醋、辣椒油、香油等。

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