重庆火锅,是一种情怀

重庆火锅,是一种情怀
2020年10月26日 18:29 暑假娱乐行

重庆的火锅闻名全国,冬天最美不过一顿重庆火锅。如果说四川火锅的特点是香辣,那重庆火锅的特色就是麻辣。每当回忆起重庆火锅的时候,脑子里和嘴里都是散不开的浓浓牛油味,还有辣椒和花椒的麻味,让人意犹未尽。

重庆火锅的历史悠久,在历史的长河中不断地与时俱进,改进和完善,逐渐地融入了越来越多的东西在锅里,也就有了现在人们常说的,不管是天上飞的,水里游的,地上跑的,重庆人都能够放到火锅里煮一煮,就吃掉,尤其是肉类的香味,被牛油紧紧的锁在肉里,味道尝起来巴适惨了。

不管想吃什么菜,火锅都可以完美地包容,并且把菜在保留自己的口味的同时,将自己的麻辣鲜香霸道地锁在菜品中。菌类、豆制品、水果、蔬菜、海鲜、丸子、冻货、油炸品,只要你愿意,火锅都会真诚地接待,并且以更加饱满的口味回馈给每一位食客。

发展至今,重庆火锅除了基本款的麻辣锅,鸳鸯锅,更发展出了毛肚火锅,鸭血火锅,肥牛火锅等等,品种数量几十种,但是重庆人民一直没有停止过探索,如果哪一天重庆火锅要是推出其他新款口味,必然也是要尝试尝试的。

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