天津是我国的直辖市之一，这个城市具有中西合璧、古今兼容的特点，东临渤海、北依燕山。在地理位置上也是很好的一个宝地。这样的一个宝地，自然会有很多好吃的美食啦！
说起天津美食，很多人的第一印象可能就是天津麻花和天津狗不理包子。其实天津的美食种类繁多，去天津游玩吃美食的时候可能一直不断的吃个几天几夜也吃不完。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕始创于1900年，至今也有百年历史，因靠近耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕是用上等的江米来磨面，将红小豆煮烂再去皮，然后用白砂糖炒制成馅，在用香油经过3次反复的煎炸，才炸出外皮酥脆，内馅香甜的炸糕。
或许你吃过全国各地的炸糕，但如果没吃过耳朵眼炸糕，那损失简直是太大了。因为无论是天津人，还是外来游客，对耳朵眼炸糕都是非常认可的。
大福来锅巴菜
锅巴菜是天津具有浓郁地方特色小吃，创于清光绪年间，其特点是色香味型俱佳，以大福来字号制作的最有名气。
锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上用十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌后即可食用。
锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用，味美适口
八珍豆腐
“八珍”的说法不一，虽然都是选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料，可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大，原料也受到各地域的限制，基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍"，就地取材也可做成有各家特色的"八珍"。
每个天津人的家庭，都有属于自己的“八珍豆腐”，唯一不变的，应该就是用来做底的，入口即化的嫩豆腐吧。
独面筋
是由油面筋切口后在水里浸泡20分钟，然后起油锅下葱花、蒜瓣炒香，接着把泡好的面筋放进锅里翻炒，再把浸泡面筋的水也倒进去，再下酱油、盐、蚝油、糖等，烧到收汁即可。
独面筋口感软糯带有一点筋道，味道则是咸香中带有一点微甜，吃起来是十分可口的，淋在饭上吃更是合适。
馄饨
哪都有馄饨，那么天津的馄饨为什么出名呢？这是因为天津的馄饨馅大皮薄，个大，大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤煮出来的，异常鲜美。天津比较有名的馄饨店有致美斋、周家食堂、吉美林、登瀛楼等。
天津八大碗
在天津，八大碗酒席往往用于宴客之际，上八道大菜，都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，故称其为"八大碗"。
老百姓常吃的八大碗菜色包括炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼、氽白肉丝、笃面筋、烧肉、松肉。
如今的菜系稍有改良，一些高档酒楼甚至用鱼翅、燕窝替代普通的菜系，被人称作“高八大碗”。
八大碗前的凉碟酒肴，是六个或十二个干、鲜冷荤。八大碗席面，可有凉菜，也可不带。故天津人过去有句歇后语叫:"不要凉碟-直跑"。
八大碗用料广泛、技法全面，有素有荤，多采用炒、溜、炖、煮、烩、炸、烧、靠、笃、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。
