近日，食用酸汤子一家九口中毒事件牵动着公众的心，而引发这一悲剧的原因在于玉米面冷冻在冰箱一年又接触了潮湿环境，产生了“米酵菌酸”毒素，酿成悲剧。一次再平常不过的家庭聚会没想到成了几个家庭的噩梦，也给大众敲响警钟，避免此类误食事件发生，更要防患于未然。
这种毒素常隐藏在食物中，喜欢污染含糖、含脂、发酵食品，尤其是谷类、薯类制作的发酵食品，少量依附于食材上，一旦储存不当/时间过长，就会大量繁育，食用后会出现中毒反应。警惕米酵菌酸，家中这5种常见食物要注意：
1. 发酵面食：酸汤子、臭碴子、发酵汤圆等。
2. 不新鲜食材：湿米粉、肠粉、裸条等。
3. 长时间泡发：木耳、银耳，超过24小时尽量不食用。
4. 自制酒类：避免杂菌污染、大量泡沫后不要饮用。
5. 受潮米面：发霉、受潮的米面，不要加工食用。
注重食品用品安全，是为家人建立的防护墙，所有的财富、喜悦、理想、追求都需要有一个前提条件，那就是身体好，因为实在没有什么比好身体更重要。
除了避免食用含米酵菌酸食物，家居用品也要格外留意，甲醛、苯、TVOC等各种有害物质，隐藏于生活中侵害身体，选用时要擦亮双眼，谨慎选择！
