“金银花”一名出自《本草纲目》，由于其花初开为白色，后转为黄色，时常可见黄白之花共缠枝头，因此得名金银花。
金银花，为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或初开的花，因其秋末老叶枯落时，叶腋间已萌新绿，凌冬不凋，故名“忍冬”。
现代药理研究认为，金银花含有多种人体必需的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质。具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热抗炎、利胆保肝、降脂、止血及防治溃疡等药理作用。
可用于治疗温病发热、热毒血痢、痈疡、肿毒、瘰疬、痔漏等。《神农本草经》把它列为上品，曰其“久服轻身，延年益寿”。
中医学认为金银花气清香，味淡、微苦、甘，性寒，自古被誉为清热解毒的良药，具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢、清咽利膈之功效。
材料：金银花18朵，菊花6朵，枸杞子12枚，蜂蜜适量。
做法：将金银花、菊花、枸杞子放入壶中，用开水冲泡，静待5分钟，水温合适时，调入适量蜂蜜，即可品饮。
功用：
本药茶具有清热解毒、养肝明目的功效，适合于咽喉肿痛、心烦易怒、目赤眵多的人群饮用。
材料：金银花9克，面粉480克，鸡蛋3个，食盐适量。
做法：将新鲜的金银花及时晾干，洗净沥干水分备用；面粉中加入3个鸡蛋，将金银花切碎放入面粉中，加入少许盐，加入清水将面粉调匀；锅里放入适量油，加热后下入适量的面糊下油锅，煎至两面金黄即可。
功用：
本药点具有清热泻火、疏散风热的功效，适合于风热初起、咽喉肿痛的人群食用。
材料：金银花24克，猪精肉240克，小白菜90克。料酒、姜、盐、味精、植物油各适量。
做法：将猪精肉洗净，切薄片，加料酒、盐腌制15分钟备用；金银花、小白菜洗净备用；姜切片备用。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热，加入姜爆锅，下猪精肉、小白菜，翻炒几下，待白菜水出，烧沸，下金银花，煮熟后加盐、味精即成。
功用：
本药膳具有补益虚损、清热解毒的功效，适合于有咽痛、发热后康复期的人群食用。
上面给大家介绍几则食疗方，请在中医师指导下选用。
