实拍:辽宁挖蛏人,三九天作业,2.5元一斤,一天挖不到100斤

实拍:辽宁挖蛏人,三九天作业,2.5元一斤,一天挖不到100斤
2021年01月20日 18:43 社会趣事盛宴

清代《宁海县志》有记:“蛏,蚌属,以田种之谓蛏田,形狭而长如指,一名西施舌,言其美也。”作为一种海生美食,蛏子有海之鲜美,有玉肌之嫩滑,可清蒸,可爆炒,入口爽滑,营养丰富,常食之人无不交口称赞,回味无穷。

蛏子肉质虽娇嫩,但体质并不娇贵,冬夏皆生长,环境咸淡皆宜,若遇沿海滩涂之地,长势更猛。因此,蛏子的产量丰富之地多见于辽宁东港一带。每年开春正是蛏子生长得最肥美的时节,浩浩荡荡的挖蛏人变背着大大小小的箩筐纷至沓来,希望一日的辛劳能满载而归。

据了解,蛏子肥美的时节,当地的挖蛏人每天平均能挖三四百来斤,少的也能挖两百来斤,基本人均都能月入过万。但挖蛏人这种活大多都得看天吃饭,并不是所有时候,都能够满载而归的。

比如近日,辽宁东港正值隆冬三九天,挖蛏子的地方早就接上了厚厚的一层冰,据说最后的冰层都超过了三十厘米,想要挖出深藏其下的蛏子,挖蛏人就必须凿开一块块厚厚的冰块。

原本一天能挖两三百斤的速度,如今只能挖出不到一百斤,而且蛏子的价格并没有随着供不应求的价值规律变动,依然跟旺季的价格一样只卖两块五一斤,也就是说,这些挖蛏人即使不惜冒着严寒与高强度的体力透支,起早贪黑、拼死拼活一天也就只能收入两百多块钱。

隆冬三九天谁不愿意躲在暖气十足的房间里御寒,但寒冬虽至,人仍要活下去,如果不冒着严寒挖蛏子,那么一家老小的生计将会成为最大的问题,比起自己的温暖安逸,家人的温饱与体面更为重要。

在辽宁东港这片滩涂上,风光依旧,蛏子肥美,挖蛏人依然在努力,正是这一批又一批为了生计奔波不懈的挖蛏人,让我们食味寡淡的冬季,依然能尝一口蛏子的鲜美,都说饮水不忘挖井人,同样的,在这个寒冬能吃上蛏子,亦不敢忘记那些面朝后冰背朝天的挖蛏人。

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