干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇,干红辣椒,葱姜丝,胡椒粉,盐,鸡精,熟芝麻
做法：
1.杏鲍菇洗净，撕成丝。
2.锅烧开热水，放鲍菇丝焯水，捞出放凉水过凉，捞出挤出水分备用。
3.辣椒切圈，葱姜切丝。
4.炒锅烧热到油，把包菇丝放入大火编炒，炒制包菇丝干爽，微微发焦黄,盛出备用.
5.另起炒锅到少许油，放干辣椒炒出香味，再放葱姜丝。
6.再放包菇丝翻炒均匀，放盐，胡椒粉，鸡精，芝麻翻炒均匀，出锅装盘。
土豆焖鸡翅
所需材料：鸡中翅，适量，土豆2个，胡萝卜1根，生姜大蒜适量，油盐生抽老抽料酒适量，花椒粉黑胡椒适量，水适量。
步骤1.鸡翅鸡小腿洗干净，放入：盐，花椒粉，黑胡椒粉，腌一下。
步骤2.土豆胡萝卜：削皮，洗干净，滚动切块！
步骤3.锅里放比平时炒菜多的油。
步骤4.放入鸡翅，小小的油煎一下。
步骤5.微微金黄即可装盘，备用。
步骤6.继续用锅里的油，煎土豆和胡萝卜，有点焦的时候盛出备用。
步骤7.把姜和蒜洗干净，切片，利用附着在锅上仅剩的油，放入生姜大蒜炒一下。
步骤8.放入煎好的鸡翅，放入炸好的土豆胡萝卜
步骤9.加入：生抽，老抽，盐，炒一下
步骤10.加入差不多没过鸡翅的水，倒入适量料酒，盖上锅盖大火焖！
步骤11.焖到收汁，撒上葱花，就可以装盘啦！
茄汁蒜苗烧豆腐
食材：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；
做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
