俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天正是萝卜上市的季节，什么季节吃什么菜对身体是最好的，今天就和朋友们分享一款萝卜丸子的吃法，和以往的萝卜丸做法不一样，今天的萝卜丸里加了一块鸡胸肉，再裹满酱汁，做好的丸子，有萝卜的清香，鸡肉的鲜美，酱汁的香浓，多重口感刺激味蕾，好吃的让人停不下来！
小时候生活在农村，到冬天，地里最多的菜便是萝卜和大白菜，手巧的老妈总是用萝卜做各种好吃的，萝卜炖汤，萝卜炒肉等，而我最爱的是老妈炸的萝卜丸子，老妈的厨艺很棒，炸出来的萝卜丸子明明没有加什么佐料，可是吃起来却蓬松美味，我每次都是围在灶台边，老妈边炸边捞出来给我吃，等老妈炸完了，也被我吃得差不多了。
今天我也来做一个萝卜丸子，和老妈做的萝卜丸子不同，我做的是浇满酱汁的萝卜丸子，孩子跟我小时候一样，在我做丸子的时候守在旁边，边做孩子边吃，为了给孩子解馋，这样的萝卜丸子我家是隔三差五就要做一次，喜欢的朋友跟我一起来学吧！
【酱汁萝卜鸡肉丸子】
所需食材如下：
白萝卜一个，鸡胸肉一块 ，红椒一个，大蒜五瓣，生姜一块，香葱适量，面粉一大勺，淀粉一大勺。
烹饪步骤如下：
步骤一：白萝卜去皮，用工具擦成丝，如果你的刀功不错的话 也可以用刀切成丝，再切碎，也不用切太碎，然后将萝卜放入碗中，放适量的盐，拌均匀，腌10分钟，萝卜腌出来很多水分，挤干水分放入碗中备用。
步骤二：腌萝卜的时候，我们来处理鸡胸肉，鸡胸肉切片再切丝，再切丁，然后剁成肉末。把生姜，大蒜，红辣椒都切丁，切葱花备用。
步骤三：鸡肉末中放适量的盐，不要放多了，萝卜里面已经放盐了，放一勺料酒，适量的胡椒粉，再打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌起劲。
步骤四：将挤干水分的萝卜放入肉末中，放生姜，葱白，放一大勺面粉，一大勺淀粉，搅拌均匀。
步骤五：现在我们来炸丸子，锅中放油，烧至五成热，用左手虎口处挤出丸子，再用勺子放入油锅中，小火慢炸。
步骤六：丸子炸两分钟定型后，用锅铲翻动，丸子浮起来就炸熟了，丸子炸至金黄就可以捞出来了。
步骤七：忍不住边炸边吃，因为太香了，丸子外酥里嫩，松软好吃！
步骤八：再来调一个碗汁，碗中放一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
步骤九：锅内留底油，放大蒜，辣椒炒香，再倒入碗汁，待锅内汤汁浓稠，淋在丸子上就可以啦！
步骤十：裹满酱汁的萝卜鸡肉丸子，更香更好吃了！咬一口，有萝卜的清香，肉的鲜香，还有酱汁的浓香，多重口感刺激味蕾，让丸子好吃的停不下来。
你学会了吗？这样的萝卜鸡肉丸子，做法简单，营养美味，虽然是油炸过的，但是吃起来一点也不油腻，喜欢的朋友记得给家人做起来吧！
美食小贴士：
1.油温五成热放丸子炸，一定要小火炸，不然丸子外面炸糊了，里面不熟。
2.炸好的丸子可以直接吃，也可以煮火锅，做成这样的酱汁丸子也好吃，也可以多炸一点，放冰箱慢慢吃。
