土豆鸡丁盖浇饭,简单快手菜,美味又营养

土豆鸡丁盖浇饭,简单快手菜,美味又营养
2020年11月26日 21:04 点点阅读者

土豆鸡丁盖浇饭

By 内蒙大妞在济南

简单快手菜,美味又营养

原料:鸡胸肉、土豆、米饭、青椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、蚝油、老抽、盐、白糖、食用油。

做法步骤:

第1步、鸡胸肉切丁,盐一匙,料酒,淀粉抓匀腌制备用。(这时候可以同时蒸上米饭~)。

第2步、葱姜蒜切好备用,青椒切丁。

第3步、土豆切丁泡水祛除多余淀粉并防止氧化。(以上备菜基本完成)。

第4步、锅中热油,放入鸡丁翻炒至变白。再放入葱姜蒜爆香。

第5步、加入沥干净水份的土豆翻炒片刻。放入盐、糖、老抽、耗油略微翻炒。放入清水200~300ml(一碗)盖锅盖小火闷煮5分钟,太久了土豆会化掉。

第6步、放入青椒,闷煮2分钟左右。

第7步、大火收汁。装盘。

第8步、当当当。米饭上撒点黑芝麻有营养又好看。用时半小时左右。简单又快手~做来试试吧。

小贴士:

翻炒时不要太大力,土豆会碎,当然,爱吃面一点儿的就不要理会啰哩巴嗦的我,大胆的去做吧。几乎零失误呦。

来自 美食天下 内蒙大妞在济南 的作品。

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